近来，由中澳两国专家联合完结的《一般牛奶与只含A2 β-酪蛋白的牛奶对我国儿童消化的影响：一项随机研讨》在世界威望学术期刊《儿科肠胃病学与养分》杂志(Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition，简称“JPGN”)独立宣布。该项研讨发现， 只含A2 β-酪蛋白的牛奶(以下简称“A2蛋白质牛奶”)会减轻我国学龄前儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状，而且能够相应地改进其认知体现。该项研讨开始探究了A2蛋白质关于儿童认知体现的潜在好处，也把对A2蛋白质的研讨拓宽到了新的范畴。
据了解，JPGN于1982年创刊并发行至今，是专心于儿科胃肠病学、肝病学和养分学的威望学术期刊，亦被以为是儿科专业范畴内的尖端期刊之一。它也是欧洲儿科胃肠病学、肝脏病学和养分学学会(ESPGHAN)，与北美儿科胃肠病学、肝脏病学和养分学学会(NASPGHAN)的官方学术期刊。
(A2蛋白质最新科研成果在JPGN九月期刊上宣布)
这项多中心、双盲、随机、对照、平行、穿插的研讨显现，在自述摄入牛奶后存在轻度至中度不适的学龄前儿童中，改摄入A2蛋白质牛奶后明显降低了胃肠道症状评分，并改进了肠胃不适症状。一起，该项研讨还根据精密认知障碍测验(SCIT)比较了受试学龄前儿童认知行为的改变，结果标明其认知体现也相应改进。
SCIT是世界学术界遍及认可的一项针对儿童认知体现的测验办法。作为这一范畴的学术威望，RMIT大学心思学系主任，澳大利亚大脑基金会主任Stephen Robinson教授尽管自己未参加本次研讨，但他高度重视此次研讨并宣布独立观念：此次研讨选用的办法被广泛应用于临床科研并契合世界规范，其专业术语为双盲，穿插研讨。一起他指出，该研讨中的精密认知障碍测验(SCIT)主要看两个参数，反应速度和犯错数量。这次实验值得注意的是受试者的犯错数量，那些摄入A2蛋白质牛奶的受试者体现更为超卓。这从统计学视点来看，两组之间的差异明显。
(RMIT大学心思学系主任，澳大利亚大脑基金会主任Stephen Robinson教授)
近年来，科学家们经过很多研讨已证明中枢神经体系与胃肠道体系之间存在双向效果。胃肠道与大脑之间的密切关系，使胃肠道在消化吸收食物的过程中，经过“脑-肠轴”与大脑发生双向的影响。婴幼儿和儿童的消化体系和大脑都处于发育阶段，比较成人更幼嫩和灵敏，而牛奶在他们的膳食结构中占有重要位置，对他们的消化体系和大脑的影响更为明显。
澳大利亚迪肯大学食物和心情中心主任、世界养分心思学会的开创人和主席Felice Jacka教授标明，咱们已然知道“吃什么”对咱们身体健康的重要性。但在曩昔十年中，咱们还进一步认识到“吃什么”对咱们的认知和大脑健康也相同十分重要，这其中就包含与此次研讨相关的学习和记忆才能。
奥克兰大学儿科医学退休荣誉教授的Bob Elliott教授标明，在我国成人和儿童中进行的研讨标明，摄入A2蛋白质牛奶的受试者在消化道，炎症、免疫反应和大脑功用的体现更好。曩昔的研讨更多是根据流行病学范畴，但我以为近期的这些研讨让A2蛋白质牛奶进入更宽广的研讨范畴起了决定性效果。
(奥克兰大学儿科医学退休荣誉教授的Bob Elliott教授)
在该学术范畴具有高度威望的美国印第安纳州普杜大学养分科学系Dennis Savaiano教授点评道：“此次研讨办法规划精巧，双盲，随机，穿插，是科研规划的黄金规范。”他标明，受试儿童在摄入A2蛋白质牛奶后更少呈现不耐受症状的依据明晰。此次研讨结果不只与之前针对成人的研讨相一致，也与现在美国正在进行的成人临床实验不约而同。
Dennis Savaiano教授以为，本次研讨中与认知功用相关的依据十分耐人寻味，值得进一步深入研讨，找到A2蛋白质牛奶中与认知体现有关的详细成分，关于不同牛奶类型的适应性，以及在不同年纪，不同人群以及不同环境下的相关性。
(美国印第安纳州普杜大学养分科学系Dennis Savaiano教授)
跟着关于A2蛋白质科研的展开，世界国内都有许多研讨成果论文宣布，研讨规模也涉及到更多范畴。近年来，科学家们更是频频宣布研讨成果，不断改写人们关于A2蛋白质的认知。
2016年，新西兰政府出资125万美元支撑了一项针对A2蛋白质牛奶对消化体系效果的研讨。开始研讨结果标明，一些自述为乳糖不耐受的人在摄入牛奶后呈现的胃肠不适症状可能与牛奶中的A1 β-酪蛋白有关。
我国学者针对我国人的研讨也在不断展开。同在2016年，复旦大学隶属华东医院养分科主任孙建琴在上海初次针对我国人饮用牛奶后肠胃不适症状进行的相关研讨被《养分学期刊》宣布。翌年，《养分学期刊》再次宣布了由我国养分学会理事长杨月欣领衔，多位养分学范畴闻名专家一起参加的一项研讨成果，研讨发现，只含A2 β-酪蛋白的牛奶能够削减或削弱部分人群摄入牛奶后发生的急性胃肠道不适症状。这场临床实验覆盖了北上广三地，由600名我国汉族成年人参加，相同选用双盲、随机，穿插，同业评定方法进行。
迪肯大学Felice Jacka教授就A2蛋白质的研讨进展标明，饮食和养分对咱们的身心和大脑健康起着十分重要的效果。乳制品是咱们全人类的一种重要食物。越来越多的依据标明，只含A2蛋白质的乳制品的确有所不同。针对该研讨课题，咱们也十分感兴趣。实际上，咱们正在针对澳大利亚女人展开一个相关课题的随机研讨，实验含不同蛋白质类型的牛奶对女人认知、大脑以及肠道健康的影响。
(澳大利亚迪肯大学食物和心情中心主任、世界养分心思学会的开创人和主席Felice Jacka教授)
