日子渐渐的变好了，每家每户基本上都会有一台冰箱，有钱的人家也或许有两台，冰箱在现在咱们的日子中发挥着巨大的效果，冰箱像一个收纳所相同，装着各种各种的食物，有生的、有熟的。冰箱的确给咱们咱们带来了不少便当，当咱们上班没有时刻买菜的时分，能够提早将食材买好，放在冰箱里边，能够在必定程度上协助咱们保护好食材不坏，等要用的时分，直接取就好了，十分便利。
许多家庭有了冰箱后，买东西也变得比较随意了，见到什么廉价买什么，提早囤点总没错，省得到时分食物提价了会懊悔，特别是见到肉类，必定会多买点的，比方猪肉、牛肉、鱼肉等，放在冰箱里，能够放好久。我往常喜爱多买点猪肉、鸡肉或许牛肉，放在冰箱里，要吃的时分化冻口感或许略微差点，但也不会差到哪儿去。而鱼肉历来不敢多买，一点买多了冻在冰箱里，等要吃的时分，那个口感太差了，直接丢掉太糟蹋了。
有一次见到朋友家的冰箱里冷冻了几条鱼，我就猎奇的问她冻过的鱼还好吃吗？朋友却告诉我，只需冷冻的时分，还有冻结的时分办法做对了，等吃的时分冻鱼的口感和新鲜鱼相同好。朋友告诉我买回来的鱼要先去掉内脏、鱼鳃还有鱼鳞，再将鱼放在淡盐水里泡上一瞬间，接着用保鲜袋装起来就能够冷冻了。
那么冻结的时分，更需求技巧了，最忌讳直接用水泡！这样冻结后的鱼肉吃起来不鲜了，口感很差，还没有养分了，这样的鱼吃着真没意思，是一种糟蹋，所以冻结鱼时，直接用水泡是错的！这么做，吃着真鲜，不论什么鱼都适用。朋友还告诉我，想要吃到口感好的鱼肉，需求这么冻结：
榜首种办法：将鱼提早拿到冰箱保鲜室，等待时刻就能够了，这个办法不论谁一看就会，可是仍是有许多人不知道这么做，喜爱将鱼肉放在冷水中泡，我家婆婆曾经便是这么做的，我告诉她这个办法后，婆婆说鱼肉每次冻结后，做成菜吃起来口感和新鲜鱼相同，真是不错。放鱼放在冰箱保鲜室的时分，记住用一个盆中装着，并且要提早拿出来。这个办法适用于提早知道下顿要做鱼吃的状况。
第二种办法：将鱼肉放在水中看，参加一些食盐，泡上一瞬间就能够冻结了，别直接将鱼丢进清水里，记住撒盐，这是一个化学原理，你们能够试试看。
第三种办法：在水中参加一些白醋，或许参加一些柠檬汁，拌和均匀后，再将鱼放在水中泡上一瞬间，鱼就能够冻结了，大大节省冻结的时刻，那么泡的时刻短了，鱼肉的养分物质就不会丢失许多，并且鱼肉吃起来口感还很不错，和新鲜鱼肉相同好。
这几种冻结鱼的办法，你们能够运用一下，其间盐和醋都有灭菌的效果，关于冻结鱼来说只要优点没有害处，不过温馨提示一下，放的食盐或许白醋的量都别太多了，以免鱼的滋味会变差。自从知道这些小技巧后，再也不怕提早买鱼了，现在经常去超市，看到有喜爱的鱼，就会买一些回来放在冰箱里冷冻，没办法，一天到晚没有时刻当天做新鲜鱼，只能提早买好了。当然了，假如你有时刻的话，尽或许吃新鲜的必定最好，养分高口感好。
