星巴克第四季度财报出炉，赢利高达8.029亿，竟是多亏了专星送和啡快！
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星巴克靠外卖赢了瑞幸？
13日，对标星巴克的瑞幸发布了第三季度财报，总净营收为人民币15.416亿元，同比增加540.2%；净亏损5.319亿元人民币。
比较星巴克第四季度财报净营收为67.47亿美金，瑞幸的咖啡之路仍有很长！
商场之间的竞赛：走在“圈地”道路上，瑞幸的开店战略跟外卖的发展史多少有点相像。据不完全统计，2018年头开端经营的瑞幸咖啡，截止2019年3月，门店数量达2370家。本年7月，瑞幸咖啡已经在全国开设达3000家线下门店，截止9月底，总门店数已达3680家。
一句句瑞幸咖啡宣言，一向印在外卖君脑际：好的咖啡，其实不贵。你喝的是咖啡，仍是咖啡馆？
4500家的瑞幸方针在前，截止3月31日，星巴克在我国共有 3789家门店，在曩昔12个月内，星巴克在我国新开553家门店，同比增加 17%。
瑞幸制造，是否让星巴克感到了惊惧？
商场布局：近一年的时刻，我国咖啡商场先后迎来了本钱和品牌的入驻，新零售、便利店、互联网，无孔不入的咖啡早已脱节旧有的出售形式，开辟新一轮消费场景。
2019年9月，我国咖啡商场迎来了另一位重量级选手——石油系中石化，及旗下27362家易捷便利店；一起，印度发家的经济连锁酒店品牌OYO也宣告推出“芬然”咖啡品牌，首家门店落地西安；连锁快餐品牌肯德基也推出咖啡月卡。
星巴克的传统出售形式遭到严峻镇压。
我国消费习气：在餐饮行业有个不成文的规则：得用户者得全国。
在我国饭馆协会日前发布的《2018我国快餐品牌70强》中，肯德基稳坐首位。许多餐饮人啧啧赞赏之时，在反思我国快餐的缺乏。除了供应链等硬性条件，更有南北口味差异化问题。究其底子，离不开怎么掌握用户对口味的认同。
1987年进入我国北京的肯德基，一向在学习投合我国人的胃。独有的华人管理层，豆浆、油条、老北京鸡肉卷等国内产品，还时不时的推出凉茶、月饼等产品、口味上的改动。乃至在本年推出夜宵卤味串串。
肯德基环绕“变”和“新”两个关键字，一向走在探究鸿沟的路上。
星巴克当然看到了商场和用户的重要性，开端加码外卖和外带！
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外卖＋外送打造多元消费场景？
10月31日，星巴克咖啡第四季度财报数据出炉：总营收67.47亿美元，净赢利8.029亿美元。明显，星巴克静静抓紧了外卖和自提两个“救命稻草”。财报数据标明，“专星送”外卖占有了我国出售额的7%，啡快贡献了3%的出售额。
推出专星送——互联网外卖
1年前，星巴克挑选与阿里达到战略协作，推出“专星送”。为了准备好这份咖啡外卖，星巴克下了一番苦功夫。
除了惯例的外卖取餐台，据悉，为了可以更好的确保外卖作用，星巴克规划研制外卖专用的冷热杯盖。以热饮为例，需要在杯盖上规划气孔让蒸气排出，一起又要在外送进程中避免撒漏。双层杯盖的内层有小小的圆形回流盒，外送进程中晃动的液体，会经过回流盒上的小孔流回杯中。
为了可以更好的确保送达时效：饿了么为星巴克供给专属送餐团队，着重30分钟内送达。确保骑手服务质量，除了完结根底的配送使命，还要求骑手学会星巴克“定制话术”，要求礼仪标准。
截止现在，星巴克已提前完结了国内100个城市3000家门店供给“专星送”服务，丰厚了线上消费场景。
推出啡快——到店自取
曾有人剖析过星巴克的营销形式：经过线下的排队等餐进程，让顾客看到前台，咖啡制造的整个流程，以及摆放的各种物品从而有利于出售。那么啡快势必要打破这种形式。
继而在本年5月21日，星巴克推出“啡快”在线点到店取形式。最直接的作用是削减排队等候时刻。作为会员专享服务，用户经过官方APP挑选门店然后下单，到店即可领走。
点单进程和“专星送”差不多，乃至更像把“专星送”进行了优化，省去了9块的外卖配送费。
用户在“啡快”下单后，会遭到随机指令，这些指令更倾向今世年轻人——文艺青年、今天锦鲤等等，经过指令在吧台证明身份，取走饮品。
据悉，星巴克接下来的战略，是持续在我国一线城市推出“啡快”门店。
学习国内的形式，星巴克在本年秋季在纽约开设一家只供给自提咖啡服务的门店。
在外送满足兴旺的当下，星巴克在不断打造多元消费场景。
淘宝直播、新零售
星巴克最近的炽热应该是淘宝直播的效果，直播第一晚，卖出了近16万杯咖啡。
此前，8月星巴克和雀巢协作在内地推出胶囊咖啡、烘焙咖啡等适宜在家饮用的咖啡产品，9月，晋级了其天猫旗舰店，针对会员推出了更多独家产品并线上送礼定制服务，和阿里巴巴协作推出天猫精灵语音点餐。
结语：
前瞻工业研究院发布的2018年度我国咖啡商场各品牌比例多个方面数据显现，星巴克以59.2%的绝对优势占有头部。其次是McCafe占比达6.4%，Costa占比3.5%；连咖啡占比3.4%，气势甚猛的瑞幸咖啡占比2.4%。
守住头部商场占比，星巴克也加快了开店了脚步。在运营中也指向清晰——扩展门店外消费。
星巴克的外卖＋外带形式终究能不能成为外卖商场的新增加点，并应用到各大餐饮品类，依然有待检测。究竟，星巴克依托品牌知名度和产品实力，打出商场战略！
