健身的人，蛋白质弥补的也比较多，而碳水化合物（又称为糖类）根本很少弥补，以保持体型，是有用的办法。
从生物学、有机化学上解说，碳水化合物、脂肪、蛋白质尽管都是三大营养物质，但脂肪和碳水化合物分化产品甘油三酯、葡萄糖，是能够直接当作动力被线粒体使用，而蛋白质变成氨基酸还需脱氨基变成葡萄糖才干被线粒体使用。在身体内，剩余的碳水化合物会转变成脂肪将动力贮存起来，过量的蛋白质弥补也会转化成脂肪贮存动力。
从相同质量供给的能量，脂肪＞碳水化合物＞蛋白质，当作动力的优先度，碳水化合物＞脂肪＞蛋白质。
此外，蛋白质最首要的效果，不是作为动力用，而是作为体内蛋白质的重要弥补来历。从动力使用的优先度来说，身体更乐意先使用碳水化合物，其次是脂肪，无可奈何才会解说蛋白质当动力。
假如 一个人长时间饥饿，咱们咱们能够看到，他首要动用体内的动力是糖元（体内碳水化合物能量方式），以弥补血糖的下降。但糖元的量对错常有限的，很快就会动用体内的脂肪，这会显着看到瘦下去。
当一个人脂肪下降到某些特定的程度时，为了保持机能，身体会分化蛋白质作为动力，咱们会看到一些人面黄肌瘦，瘦骨棱棱，蛋白质（肌肉）都很少了。当蛋白质（肌肉）继续削减，用于保持生命都不行了，那就是生命衰竭，逝世。
其实变胖首要的要素仍是碳水化合物、脂肪摄入的太多，而米饭、面食、玉米等谷物是首要的碳水化合物来历，猪肉等肉类，植物油、猪油等油类是首要的脂肪来历。
鸡肉首要以瘦肉为主，首要成分是蛋白质，这也是鸡肉的特色，脂肪比较少。
假如不吃米和面，只吃鸡肉、蔬菜、生果，也就是说，脂肪、碳水化合物摄取量很低了，首要是蛋白质、维生素的摄入，其实蔬菜和生果也有一部分的碳水化合物。当然假如不从事重体力劳动，对能量需求不高，是能够的。
可是长时间，仍是主张吃一些米饭和脂肪，能够弥补下鸡蛋（营养物质非常丰富），究竟不饱和脂肪也是人体必需的物质，长时间短少对身体也是欠好的。这个得看题主是怎样吃鸡肉了，用植物油的话，仍是能够的。
