酿酒用什么容器发酵好？酿酒不锈钢发酵桶，食品级密封塑料发酵桶，大玻璃罐，瓷坛哪种好?用白酒设备酿酒，选对发酵容器白酒口感好到爆！和唐三镜胡星杰一块儿来看看吧！
一、食品级密封塑料发酵桶
主张运用白色没有塑料味的食品级塑料桶，新的塑料桶在运用前必定要进行完全的清洗、消毒。
长处：原料轻，易搬动，好清洗，省本钱。
缺陷：用的不是食品级的塑料桶，白酒检测傍边塑化剂超支。所以必定要用食品级熟胶桶。
适用规模：新工艺酿酒、半固态酿酒
二、有条件最好挑选陶瓷缸
无论是何种粮食、何种工艺发酵，陶缸是乎都是“醉”好的发酵容器，发酵主张运用广口陶缸。
长处：陶缸的透气性好，故无论是发酵仍是存酒，都是极好极好的，用陶缸发酵酿出来的酒糖化、酒化、酯化好，口感极佳。
缺陷：易碎、过分粗笨，清洗、转移都不太方面，进出料也不便利。
适用规模：生料、熟料液态、半固态、全固态发酵，记住必定要用广口陶缸，口大散热快。别的，用陶缸发酵时不要装料太满，一般装至总体积的70%即可，夏天还要装得再少一些。
三、304食品级的不锈钢桶
长处：便利装取，洗也便利。
缺陷：要挑选304食品级的不锈钢原料，或许本钱有些高。
适用规模：生料、熟料液态、半固态发酵，果酒、黄酒发酵，用唐三镜小型烤酒设备酿酒的固态发酵。
四、窑池
在我国的东北地区、以及云、贵川等做固态酒的当地，喜爱用窑池发酵，窑池一般规划成地上、半地下、地下。
长处：操作便利，本钱低，并且窑池用的时刻越长，菌群品种越多，酒的口感越好。
缺陷：不易清洗、卫生比较难搞，密封没其他发酵容器好。
合适规模：带壳类粮食的固态发酵，一般来说，小窑比大窑好，故不主张建太大的窑池。
