踏入12月，新一年也即将来临，圣诞节、元旦、阴历新年、情人节都连续来到，各种迎新派对、年会、酒会悄然演出。喝惯了停止红与白，味蕾的触角早已在等候香槟的临幸，一直以来，香槟都是庆祝的佳酿，欢喜的代表，标志着美好、高兴、成功，香槟的魅力，无可代替，也难以抵抗。
而提到香槟，就不得不提到这个成立了160年的香槟产区的明星——Duval-Leroy杜洛儿香槟酒庄。
12月12日下午，乐酒客记者有幸在杭州四季酒店参加了Duval-Leroy杜洛儿香槟大师班。大师班现场由杜洛儿香槟女庄主Carol Duval-Leroy女士主讲，尽管之前也喝过不少香槟，但是在庄主的陪同下更有一番滋味。
01
香槟夫人
香槟区的铁娘子
乐酒客记者在现场看到了庄主Carol Duval-Leroy女士，被咱们称作是“香槟夫人”，假如用中国传统辞藻来描述，彻底称得上是一位“铁娘子”。闻名葡萄酒大师Tom Stevenson也曾说过：“Carol Duval-Leroy是我见过的最刚强的香槟女人。”
Δ主讲人：杜洛儿香槟庄主Carol Duval-Leroy女士
她在“法国国家原产地命名与质量监控院（INAO）”、“法国香槟酒职业委员会（CIVC）”、“联盟委员会（Conseil de l’Union）”等组织担任要职，也是有史以来仅有一位女人香槟骑士团团长（Commander of “Order des Coteaux of Champagne”）。可谓是是香槟区域无足轻重的人物。
在相对传统的法国葡萄酒界，可以说是由男人“统一天下”，那为什么庄主Carol Duval-Leroy女士可以有如此高的点评与位置呢？假如你了解了杜洛儿香槟酒庄的故事你就会知道答案。
02
国际10大香槟酒庄之一
时刻会带来奇观
杜洛儿酒庄与香槟区许多酒庄相同，也是两个宗族联盟创建的酒庄。尽管“杜洛儿”这个译名听起来少女感十足，但却不是“姐妹联手”或“宗族联婚”，而是两位绅士（酒商Armand Edouard Leroy和酿酒师Jules Duval）的默契合作、互相成果。
庄主向咱们介绍：早在1888年，杜洛儿香槟就在“巴塞罗那国际博览会”上一举成名，捧回一枚奖牌。
然而在1991年，Carol Duval-Leroy女士的老公Jean Charles忽然因病逝世，庄主Carol Duval-Leroy女士在现场“轻描淡写”的提到其时她顶住了压力，接收了酒庄的运营。尽管从庄主口中所述的仅仅一句话，但咱们在现场都能幻想到在其时那个时代，触摸葡萄酒职业的女人都很少，更不用说是酒庄的办理者了，承遭到的困难和压力得多大。
接收了酒庄的运营之后，Carol女士坚持了酒庄的可持续发展和环保的栽培酿酒理念，在此基础上还拟定了翔实的维护环境和生态平衡的栽培方针，节约用水、操控污染、防治水土流失，并维护物种多样性。现在的杜洛儿酒庄是国际10大香槟酒庄之一，一直以来不断进取，力求酿造出最高雅的香槟。
公司业绩规划在Carol Duval-Leroy女士的尽力下，已成长了两倍，也是香槟区少量依然由宗族具有并独立运营的酒庄。
03
香槟里品尝新时代女人的多面
其时Carol女士接收酒庄后，录用Sandrine为杜洛儿酒庄酿酒师，要知道其时该区域还没有女人担任这一职位。两位高雅的女人，联手酿造的杜洛儿香槟，也和她们相同，具有浓郁的女人风格，高雅而有内在。在大师班的现场，庄主也带领咱们品鉴了这六款经典的杜洛儿香槟。
Δ大师班现场的品鉴酒款
Fleur de Champagne, Premier Cru（花语一级园香槟）
Blanc de Blancs Grand Cru Brut（杜洛儿白中白香槟）
Cuvee MOF Sommeliers,Extra Brut 1.5L（法国侍酒师协会香槟）
Petit Meslier Extra Brut 2007（杜洛儿小美丽夜香槟）
Femme de Champagne,Grand Cru 2002（杜洛儿香妃香槟）
“Lady Rose”Sec Rosé（杜洛儿桃红夫人香槟）
这六款香槟不管从风格香气到口感都遭到了现场朋友的共同好评，特别是最终的“Lady Rose”Sec Rosé（杜洛儿桃红夫人香槟）这款香槟，在场的女士都被它的香气以及包装所招引。
Δ“Lady Rose”Sec Rosé（杜洛儿桃红夫人香槟）
在杜洛儿酒庄创建的160年之际，庄主Carol Duval-Leroy女士亲临杭州，向大师班现场的酒友娓娓道来了酒庄在这160年中所做的传承和立异。现在，Carol和家人一同办理着香槟区域面积排名第九位的具有200公顷的葡萄园。并在欧洲(英国、比利时、德国)开设了子公司，此外，其它海外商场(亚洲、美国)也在逐步提高杜洛儿香槟品牌的知名度。咱们在杜洛儿香槟中也感遭到了庄主Carol Duval-Leroy女士这么多年来的尽力。
