文|小詹茶肆（专心优质原创文章，欢迎转发共享）
《1》
什么是白茶饼？
咱们都知道，白茶是一款不炒不揉的茶，它是归于微发酵茶，福建福鼎是其主要产区，也是白茶之乡。而白茶最早在唐代就有记载，前史很悠长。
一般咱们将白茶分为四个类型，它们是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。而银针在1885年就现已呈现了，白牡丹等稍晚点。也是开端，白茶这几大品种大多是制成散茶，散茶也是白茶最天然的形状。
白茶鲜叶经过萎凋、枯燥这两步加工工艺后制成干茶，直接坚持了茶叶原始形状。除了散茶形状，还有拿白茶制成饼状，也便是本文要说的白茶饼。
白茶饼算是新鲜事物，在两千年后，白茶呈现了一股潮流，许多人开端立异，将白茶制成饼状，尔后白茶饼热潮不减，直到今日。
《2》
白茶饼的长处？
其实在这两千年前后，并不是没人将白茶压饼，仅仅人数十分稀疏，算不得干流。
不过后来有人开端这样做了，咱们也跟着做，而且发现压饼后的确利于白茶，特别关于寿眉、贡眉这一类茶。一来压饼后腾出了摆放空间，二来便于运送，还有重要一点，压饼后有利于白茶陈化与转化。
《3》
怎么区分白茶饼的好坏？
现如今白茶饼的制造流程与工艺很老练，市场上量也许多，咱们的挑选也变多了。
那么面临琳琅满目的白茶饼，咱们现在该怎么区分白茶饼的好坏？
可以从三个方面下手！
1、看看饼茶的外形
咱们咱们可以先来审察一下白茶饼的外形！
若购买的是“银针饼”，那么你要看看饼的外表，银针外形是否有白毫，是否芽针笔挺。
若买的是“白牡丹饼”，那你要看看饼的外表是否芽叶连枝，色彩是否灰绿。
若买“寿眉饼”，则看饼外表上的寿眉叶子，是否叶张肥壮。
假如制成饼的白茶，它们的外形不符合该有的要求，那么就算不得是好茶。
2、闻闻饼茶的香气
看完饼茶的外表之后，咱们咱们可以拿起饼茶放在鼻子上闻一下啊，看看饼茶的味道是否纯粹。一般白毫银针的香气是纯洁且有毫香，而白牡丹的香气是纯粹的，寿眉的香气是浓纯的。
3、品茶饼茶的味道
闻完香气之后就来品味一下饼茶的味道了，或许有些茶友会问，这饼茶还未买，怎么能品味得了？其实若你命运好的话，碰上通情达理的老板，是会让你试喝的。
现在咱们来聊一聊饼茶的味道，直接品饮，最能感同身受，了解这款茶的质量。一般白毫银针的味道是清甜的，白牡丹的味道是浓醇的，而寿眉的味道是稠密的。
你们可以依据亲自体会与之一一对应，这样心里就能有个数。
总结：
从这三个方面就能分辨出白茶饼的好坏了，不容易买到质量欠好的茶饼。这儿小詹再说一点，一般白茶饼的限制是挑选陈化的老茶，不会用新茶来制造成饼的。
一来新茶做饼太惋惜，新茶直接拿来冲泡，味道很好，很鲜。二来用新茶制造成饼，不利于快速陈化，没由于新茶茶性没有老茶安稳。
其实饼茶与新茶各有秋千，咱们可以精确的经过自己的口味来挑选，并不是说散茶必定比饼茶好，或饼茶必定比散茶好。总归，喝茶的事还要看自己的喜爱，自己若喜爱，哪一种都是好的。
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