NEXTMIND
幻想一个有点重口味的问题：被冰冻了35000年的肉，品味起来是什么滋味？
我知道这很难脑补，现在先让咱们回到1901年。
其时，一队来自圣彼得堡的科学家被派往西伯利亚北部寻觅猛犸象尸身，这次探险花费了几个月的时刻，当探险队终究抵达时，他们发现了一头3.5万年前的猛犸象。
它静静地躺在别雷佐夫卡河的河岸上，据记载，冰冻的猛犸象尸身保存得如此无缺，以至于它的肉仍是粉红色，它的后牙上还残藏着植物，标明很可能是在进食期间忽然逝世的。
后来有一个故事， 讲的是这头猛犸象的骨骼和皮肤在圣彼得堡展出，它的肉被用于“宴会”， 这顿饭很受欢迎，我们觉得比牛腰肉还要甘旨。
当然，这个故事仅仅臆造的，由于被冰冻了几万年的肉，简直无法下咽。
古生物学家托尔马霍弗（Tolmachoff）曾写道，猛犸象肉“肯定难吃” ，它有难以忍受的腐臭味，肯定不合适上任何餐桌。
事实上，脂肪是一个大问题，由于猛犸象的脂肪很可能转化成“尸蜡”，而这种物质有松软干酪的质地，而且散发出腐臭的滋味。
一起，猛犸象的肌肉也会发作显着的改变，就像在冰箱里放太久的肉相同。据美国食物化学家马特.哈丁解说，冰晶的构成会刺穿肉的肌肉纤维，一旦肉冻结，就会变成黏糊糊的物质。
猛犸象又称长毛象，巨细近似现代的象，周身掩盖有棕色长毛，门齿向上曲折。
这种史前动物最早呈现于500万年的非洲，在大约3700年前灭绝，那时正好是埃及树立金字塔年代。
