健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 绿豆芽420克相克食物 | 尖椒1个 |
| 胡萝卜一小段相克食物 | 盐适量 |
| 玉米油适量 | 糖少许相克食物 |
| 鸡精适量 | 镇江香醋适量 |
| 味极鲜适量 | 姜丝少许 |
| 八角1个 | |
素拌绿豆芽的做法
1.准备材料，胡萝卜忘了拍
2.绿豆芽洗净沥干；尖椒去籽洗净切丝；胡萝卜洗净切丝
3.绿豆芽焯水一分钟
4.捞出过凉水
5.尖椒及胡萝卜焯水
6.一分钟后捞出过凉水
7.沥干冷却
8.入容器，加糖、盐、鸡精、味极鲜、镇江香醋
9.锅中入玉米油，放入生姜丝及八角爆香
10.出香味后，捞出姜丝及八角，倒入装有绿豆芽的容器里，快速搅拌至均匀
11.装盘上桌
