想做精酿啤酒，就有必要了解一些根底的精酿啤酒常识，这对咱们今后进步酿制技能对错常有用的。今天帝甲精酿小编就给咱们具体的介绍一下咱们一定要了解的精酿啤酒常识。
根本术语
发酵度（也叫降糖）——糖类转化为酒精和二氧化碳的程度。
发酵——麦芽糖彻底转化到精酿啤酒的进程，分两个部分：如习惯期、发酵期。
冷凝集物——当麦汁在增加酵母曾经，经由快速冷却而从中凝集沉降出来的蛋白质。
热凝集物——麦汁在煮沸时凝集分离出来的蛋白质。
比重——像密度相同，比重讲的是麦汁的麦芽糖浓度。
世界苦味值——一种更准确量测啤酒花的办法。其值等于α酸单位值与酒花利用率、麦汁的体积及比重这几个要素的乘积。
高泡——被以为在发酵时在精酿啤酒上方构成泡沫盖。
推迟期——指酵母的习惯阶段以及在有氧状态下快速成长的时期。
麦汁——在发酵之前要煮沸的麦芽糖溶液。
渣物——发酵罐底部的沉积物，由热、冷凝集物、啤酒花渣和死酵母所组成。
懂得这些精酿啤酒的根本术语，能够让那些刚开始做精酿啤酒的朋友愈加深化的了解精酿啤酒。咱们是不是没看过瘾呢？的确还有高档的术语，帝甲小编将会在下次的文章中介绍到。假如咱们等不及的话，能够到“帝甲精酿”去了解。
