简直每位咖啡师都怀抱着一个小小的愿望，具有一家归于自己的咖啡馆。
因而他们就一向尽力学习技术，边充分自己边尽力赚资金。可是，只要这两样就够了吗？从咖啡师到咖啡馆老板，需求具有哪些条件？
01
增强技艺
逐渐的提高自己的技术，是条件。许多顾客喝的便是口味。
所谓“技多不压身”，虽然怀着当老板的愿望，也能在身处咖啡师的职务上，专心于咖啡，认真对待每一分职责，尽力拓宽知识面，添加更多的实操技术，给咖啡馆发明更多价值的一起，自己的收成也将愈加丰盛。
02
顾客至上观
要将顾客放在第一位，深化到顾客之中，了解顾客的消费需求和倾向：为什么来这家咖啡馆消费？喜爱哪种口味的咖啡？体会感怎样？关于这儿还有何不足之处......
可通过与顾客谈天的方法，知道你制造出的咖啡在外观、口味，或是其他方面，哪里是令人满意，哪里是需求改善的。
这些都足以使你前进一大截，并且为你今后开店的选址、装饰、安置等方面供给参阅意向。
03
清晰咖啡馆定位
要开咖啡店，得理解咖啡是咖啡馆立身底子，但不是悉数。不要以为咖啡店只需有咖啡就能够了，也不要以为顾客去咖啡馆就朴实冲着咖啡这一种产品去的。
许多人莅临一家咖啡馆，或许是被这家店的家装规划风格所招引；或许是服务态度很是令人满意，就像海底捞火锅店相同；或许是由于咖啡馆的气氛，能够让顾客享用一段没有喧嚣的美好时光。
因而，咖啡仅仅咖啡馆的一部分，咖啡师也需求学习其他技术，比方制造其他产品，西式餐点，甜品、奶茶等等。这样今后开店，就会懂得提高顾客的体会感和满足感，也是为咖啡馆发明更多价值一个重要条件。
04
行动力
开咖啡馆应该需求许多启动资金、需求方位好空间大的店肆、需求一定量的客流量，大部分咖啡馆都不怎样赚钱，
许多的咖啡店东不断花钱提高设备，最终越赔越多。
假如你一向想着本钱、预算、失败率，或许你一辈子都在开店的预备阶段。
行动力也是开店的重要环节之一。只要愿望满足坚决，愿望能够随时落地开花。
在成都有这么家小店：七八平米的空间挤在一条小胡同里，周边多是些买串串的，寓居的老年人偏多，能够说是零装饰，只要最简易的红砖墙。
没有吧台，只要个粗陋的铁架子，上边一台看不出品牌的咖啡机，由于咖啡机显着是从网上淘的二手，连外壳都没有！
店里也没有菜单，由于只做一种咖啡：澳白！可是每天会用不同的咖啡豆。唯一说得过去的也便是一台ditting磨豆机。
没有招牌，门前走过稍不留神就能错失，微博上的名字叫缝纫机咖啡店，并没有特别的含义，更没有传奇的故事，仅仅由于店里有台80块钱买的二手缝纫机铺排，仅此而已。
便是这么一家咖啡店，每天出杯量能到达100！开过咖啡店的能够理解这个数据，许多咖啡店各种宣扬，一天卖不出20杯！
或许许多咖啡师都想过，早上抱着台咖啡机去胡同口卖早餐，生意应该比出资几百万的咖啡店赚钱。
但许多有咖啡师真乐意放下身段这么做。
这家店在老城区，房租廉价，根本零装饰，老板更是佛系运营，微博上除了顾客的晒图，然后便是店里的营业时间。
除了房租，估量最大的出资便是这台ditting磨豆机，看不到具体型号，大约两三万块钱。
老板说，每天最高兴的事便是能够见到各种风趣的朋友，以及做自己最喜爱的咖啡。
或许，你跟你的愿望之间，就差“开一间7平米咖啡店”的勇气。
END
