作为一个一般读者，联合国儿童基金会最新发布的《2019年国际儿童情况：儿童、食物与养分》图文并茂，很好了解。并且刚开端读的时分，心境有点像看热闹，自忖要到达底子的哺育规范，还不跟玩儿相同么？究竟自己家琢磨得最多的便是吃的。（关于陈述内容，请参阅食通社报导>>联合国：1/3儿童养分不良，你家孩子中招了吗？）
可是作为一个小学生的家长，通篇陈述读下来，感触仍是十分不同，越看心里越打鼓。细心比对陈述给出的攻略，发现即便是下限，家长们好像也需求全力踮起脚尖才干够到。更不用说现代社会充满了各种养分圈套，专门等着小朋友们跳进去，让家长校园的各种尽力功败垂成。
这份长篇陈述的中心是，尽管现在食物工业高度开展，看似为家长儿童供给了更多更便当的挑选，但最有利于人类幼崽们健康成长的饮食方法，仍是应该更老派一点，多一些不那么“工业化”的食物，多一些好好吃饭的时刻。
可是在一个悉数都像瀑布相同加快奔腾的国际里，要坚持相对来说仍是比较慢的节奏，需求支付很大的价值，不论是时刻，仍是精力，极有或许还有金钱。可是这些投入和“献身”，长时间来看，会让孩子获益毕生，值得家长们细心权衡，细心考虑。
〇儿童在不同阶段的养分需求、危险和饮食形式 | 图源：UNICEF
让咱们从母乳开端，看看让孩子吃得健康、养分，究竟面临哪些应战。
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应战榜首关：母乳
婴儿出世后前六个月应全母乳喂食，这现已是医学界的多年一致。但在我国，母乳喂食绝不只仅是一个医学或养分学问题。假如你是（或从前是、将来是）一位哺乳期妇女，那以下各种母乳喂食的艰苦场景，简直必有一款合适你。
首要，法定的产假就不行六个月，一般安产只要四个月，剖腹产还能多一个月。有些单位有额定的哺乳假，但只要每天一小时，看起来像是计划经济时代，家就在工作单位周围时规划的方针。有的母亲为了喂奶便利，专门在公司周围租了一间小屋，让家人在那里带着孩子等候，午休时仓促去给孩子喂奶。
在城市日子的职业妇女，哪怕没有996，职场压力和规矩也让妈妈们很难心无旁骛地在家纯母乳六个月，所以“背奶妈妈”们应运而生。带着吸奶器上班的母亲们，极有或许没什么像样的能够保全隐私而又清洁的空间，要么提心吊胆地躲进暂时闲暇的会议室，要么在厕所里将就一下。
我所知道的最极点的比方是一个在大陆与澳门之间通勤的朋友，她每天背着沉重的冰袋与奶包和吸奶器出关入关，养大了两个孩子。“背奶”自身其实并不是问题，欧美职业女人也常常有相同的需求，不同的是她们面临的困难不会这么大，社会为他们考虑得更周到一些。
在有限的产假日里，哺乳的妈妈必需求处理好与家里老一辈、老公和孩子的联系。假如还有产后郁闷的话，这个使命毫无疑问十分困难。
当一个女人成为母亲今后，在传统社会里，她就变成了一个能够被随意发问产值的产奶东西。“奶够吃么？”这句话关于月子 里的一切母亲，都不会生疏，而宣布这个问句的或许是平常底子没什么交游的远房亲戚。关于奶量没那么多的妈妈们来说，这句话无异于一把插过来的尖刀，让原本就有的自责瞬间加码，郁闷程度飙升。假如再有一个在一旁诉苦的老一辈，对产妇就愈加不友好了。
家庭里会有许多环绕母乳进行的战役，轻则提早断奶，重则危及家庭安稳。这或许是我国产妇需求面临的某种特征家庭气氛，关于原本就处于产后激素水平不安稳，相应地心情也不安稳的新手妈妈们来说，这种压力实在太大了。
〇母乳喂食的首要妨碍不在母亲自身，而是缺少支撑母乳喂食的家庭和社会环境 | 图源：UNICEF
新生儿妈妈们能得到的社会和家庭支撑有限，再加上奶粉企业的营销，难怪我国婴儿前六个月的纯母乳喂食率只要21%，是全球平均水平的一半。其实我国儿童养分情况在其它方面的体现都还不错，前进也很快，这让超低母乳率显得分外扎眼。
公私分明，无论是六个月内缺奶，仍是六个月后断奶，奶粉一般是处理困局最直接有用的计划。但十年前三聚氰胺事情一边让我国人的母乳热情高涨，一边也让海外代购奶粉到达了巅峰。许多母乳论坛与母乳辅导师等都盛极一时，有些极点着重母乳的人因而被归入“母乳教”。其时的遍及风向是假如前六个月不能确保纯母乳，就会让孩子有无法挽回的人生缺憾。这让许多无法确保六个月全母乳的母亲堕入焦虑和自责。
奶粉对饱尝母乳喂食困扰的母亲来说，当然是最便利的救星，它不只能极大地解放母亲，也能进步父亲抚育的参加度，缓解跟着新生命一同到来的家庭对立。
但无论怎样，妈妈们依然会面临各种样式的压力。在我国，奶粉喂食极易过量，导致婴儿期肥壮，更对儿童日后的开展投下一片暗影。并且奶粉喂食也简单让母亲招来对孩子不行投入不行关怀的罪名。因而即便是把接力棒交给了奶粉，妈妈们作为首要照料者，依然需求面临各种或许的责难与责备。
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应战第二关：辅食
婴儿满六个月之后，爸爸妈妈迎来了增加辅食这第二关。辅食比母乳的难度要低一些，但也并非坦道。
就拿儿童保健医师最引荐的榜首辅食——强化铁的米粉为例，是海淘仍是用国货？国货会不会有食物安全危险？海淘的产品会不会不符合我国孩子的体质？家长们马上堕入焦虑。不过乡村里由祖爸爸妈妈抚育的留守儿童，即便前六个月有奶粉喝，开端辅食之后，或许也仍是靠烂面条、稀粥和蛋黄开端食物之旅的开端冒险。
〇在幼儿期，孩子应该摄入丰厚的辅食，否则会影响脑部发育和之后的认知才能及学习体现 | 图源：UNICEF
正如联合国这部陈述里所说，养分不良不只仅指匮乏缺乏，养分不均衡与过量也相同是养分不良。全母乳一般不会过量。可是从增加辅食开端，我国儿童就极端简单被过度喂食，小胖墩之路从此开端缓缓延伸。
“喂”这个词在我国儿童的进食日子中一般会继续好久，乃至有些小学生也还会被家长“喂”，而非自主进食。许多孩子或许从未领会过什么叫实在的饥饿，乃至还呈现了家长一边给孩子塞健胃消食片一边逼着孩子吃更多东西的独特现象。这样的孩子，不论吃什么都很难觉得实在好吃，或许更招引他的是充满了人工味觉诱导剂的废物食物，究竟那是针对人类嗜好糖脂盐的缺点，通过精确核算而规划出产的产品。
〇美国作家迈克尔·波伦在《吃的规律》一书中着重，要吃实在的食物，而非工业化的加工食物。
《杂食者的两难》的作者迈克尔·波伦从前提出一个观念：与其吃力在工业食物系统推出的各种加工品中去伪存真，不如认准祖母或母亲那辈人了解的食物，后者一般要比前者更安全和健康。这个观念自身或许值得商讨，不过关于许多我国孩子来说，在他们进入幼儿园之前，仍是有期望到达这个要求的。城市居民家的孩子特别如此，在他们刚刚开端做杂食者的头几年里，照料者一般都会精心肠自己预备食物。即便是过度喂食，也是家制食物更多。不过当孩子们进入更宽广的六合之后，工业化食物的大浪就会一波又一波地朝他们扑过去了。
3
脱离家庭之后
这些小杂食者们一旦进了幼儿园，就不可避免地开端社会化的日子，社会化进食也是其间重要的一部分。家长们会发现，在大工业出产出来的各种久经全国际人民味觉检测的食物面前，自己在家精心铸造的健康食物城堡，好像建造在云端一般，风一吹就消散了。零食、加工乳饮料、甜饮料从此势如破竹。到现在我都记住，幼儿园榜首天，小朋友们面临桌子上甜得要命的小零食，露出了哥伦布登陆美洲大陆的表情。
〇到了糖块区，小朋友们总是挪不开步了。| 图源：UNICEF
人类幼崽的胃容量有限，零食吃得多了，正餐必定就吃不了多少。但零食并不能均衡地供给他们所需求的养分。家长们注定要和工业化零食做奋斗，由于那些挖空心思规划出来的滋味，正是为了抓获人的天性。还不怎样知道什么叫做自制力的小朋友，在花花绿绿的小食物面前，毫无抵抗力。并且家长还不能彻底不准，由于小朋友们的社交日子中，零食是很重要的一个环节，有些家里管得极严的小朋友，逮住背着爸爸妈妈大吃零食的时机，绝不会放过。
除了这些零食之外，幼儿园与校园供给的餐食有时也很让人忧虑。咱们上的公立幼儿园，一进门就给了零食大礼包，还好这一招仅仅园方放出来巴结他们的钓饵，后边供给的食物仍是很像模像样的，除了口味有点过咸之外，都还不错。但并不是一切人都有咱们的命运。能有自己的食堂，每顿都是新鲜做出来，而非用整齐划一的工业化速冻食物加工的，现已是幼儿园中的良知组织了。
〇孩子一旦进入幼儿园和校园，食堂的质量则成为他们养分的关键因素。| 图源：UNICEF
有朋友孩子上的是膏火贵重的私立幼儿园，但家长们发现汤盆里的汤清可见底的时分，仍是愤恨了。即便没有克扣，一致供给的餐食口味过于成人，偏咸或许偏甜，也都是问题。相对而言，校园配餐的质量与小朋友的岁数成反比，到了中学阶段，学生们正午出校门寻食或许点外卖现已适当遍及了。
校园外的食物，口味和挑选必定比校园更有招引力，相同也有大坑等着未成年的直立智人们，极有或许会导致养分不均衡。听任他们吃自己最喜欢的西式快餐，毫无疑问发胖的或许性极大。而假如要悉数自己在家做，对家长也是很大的担负，对时刻的要求太高，一般来说重担终究仍是落到了女人身上。
〇孩子进入青春期，开端能自行挑选食物，这样一个时刻段，供给杰出的食物环境和教育就分外重要。| 图源：UNICEF
并且家长对孩子养分的注重程度也会逐年下降。比方关于闻名的海淀区之类当地的家长来说，最重要的是从幼儿园开端就应该报班去占各种坑。比起抢什么班来说，吃什么的优先级要低许多。海淀妈妈们的鸡血，没有多少能分到考虑怎样让小朋友们吃得更健康这样的一个问题上。我们不过是在奔赴这个班那个班的路上，在补习国际的中心黄庄邻近随意找点啥东西填一填。配料表是什么？能提分么？与其考虑应该怎样让孩子吃得更好，不如手指动动，一同拼一个在线的思想操练班。
4
吃，是一件值得全家一同参加的大事
现在有句烂大街的话叫做：不要让孩子输在起跑线上，但其实吃什么和怎样吃，或许才是孩子一生中实在的起跑线。但这种说法也不精确：人生并不是一场竞赛，底子就无所谓有没有起跑线。未来归于每一个人，每一个孩子都应该能发挥自己的潜力。假如说每个孩子都像一个帆海者，要探究不知道的国际，那吃得健康养分莫非不是确保这旅程愈加安全的根底么？
此外，让孩子多在家里吃饭，和家人一同了解食物的方方面面，学习食物的制造，坐在一同吃掉全家人协作的劳动成果，这自身也是学习的一部分。吃并不是日子中的鸡毛蒜皮的小事，而是一件值得我们细心对待的大事。
