苦瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材。

• 2.苦瓜去内籽，切薄片。

• 3.鸡蛋打碗里，打散。

• 4.苦瓜加盐，抓至软，抓出苦瓜汁。

• 5.起锅，放油，下鸡蛋炒熟，沥油，备用。

• 6.另起干锅，下苦瓜，干炒。

• 7.放油，调鸡精，放鸡蛋，翻炒。

• 8.出锅装盘。