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隆冬酒为何需求温着喝

时间:2020-01-21 15:32:56  阅读:679+ 编辑:责任编辑。王凤仪0768
导读:我国人的饭桌上,不能无酒。俗话说,“无酒不成宴,无酒不成礼,无酒不成欢,无酒不成敬”。逢年过节,亲朋团聚,宴席之上,我们

我国人的饭桌上,不能无酒。

俗话说,“无酒不成宴,无酒不成礼,无酒不成欢,无酒不成敬”。

逢年过节,亲朋团聚,宴席之上,我们总有聊不完的论题,酒还未喝完,就现已冷透。

这样一个时刻段,若是有一只温酒壶,让酒水不时坚持温热的状况,就再好不过了。

《韩熙载夜宴图》部分:桌上备着温酒器,供士大夫们饮用

早自商周时期开端,我国人就用温酒器温酒。

温酒分为两种办法,一种是直接用明火温酒,另一种是用隔水温酒。明火温酒,火候难把握,影响酒味;滋味比较均匀的,仍是隔水温酒。

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”古人喝酒,总能喝出精美,喝出情调。

《红楼梦》87版剧照 宝钗为宝玉温酒、斟酒

为什么酒要温着喝呢?因为喝酒忌喝冷酒。

《红楼梦》第八回,贾宝玉拿过冷酒就要吃,被宝钗及时阻挠,并说了这样一段话:

“宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,莫非就不知道酒性热,若热吃下去,发散的就快;若冷吃下去,便凝聚在内,以五脏去暖他,岂不受害?”

宝玉听这话有道理,便放下冷酒,命人暖来方饮。

天寒时节,白酒、黄酒、米酒、葡萄酒、清酒,都适合温热了饮用。

因为热酒能削减酒中的一些有害成分(如甲醇、乙醛等),因此喝热酒不易迷人,还能减轻酒中有害于人体健康的物质对身体的损害。

白酒经过加热后能够蒸发酒精,下降酒精浓度,关于不喜爱高度辛辣白酒的人群来说,更易入喉。

今日,一条日子馆就为我们引荐一套十分高雅的温酒壶套装——山明汝瓷酒具,来自新晋东方日子美学品牌“稀雀”,由汝瓷烧制技艺非遗传承人李可明烧制。

这套汝瓷酒具含:莲花式温碗1只、执壶1只、直口小酒杯4个、镀铜托盘1个。

可独自购买,也可选择成组套装,现在一条日子馆建议众筹。

山明汝瓷酒具,现在一条日子馆众筹▼

众筹价:360元~1888元

众筹时刻:2020年1月21日~2020年2月19日

发货分两批:榜首批在众筹完毕后2个工作日发货,第二批将在3月7日发货,全国顺丰包邮

1

汝瓷莲花式温碗

古代爱酒人士大多喜爱温酒而饮,所以温酒器都十分考究,炉杯配套、碗壶配套、套杯般配等等,称得上是花样百出。

前史上,汝瓷多用欣赏,莲花碗是传世器型中罕见的实用器型之一。

据考证,它是和酒壶配套运用、做温酒之用的,因此又称莲花温碗。

注:温碗口径 16.5cm,高 10cm,容量 1100ml

这款温碗,是按照北宋汝窑莲花式温碗1:1复刻,原件现藏于台北故宫博物馆。

据国立故宫博物院记载,宋代汝瓷现存珍品不过百件,这件莲花式温碗是该形制仅有的传世著作,其间宝贵,显而易见。

莲瓣纹:

取“出淤泥而不染”之美,高雅婉转。

莲瓣虽美,但坯体软弱,稍有误差则功败垂成,成品率仅有5成。

深口碗:

储水量大,保温作用强。

但大尺度的坯体成型欠好把握,耗时耗力,难度是比一般茶杯大得多。

2

执壶

原型器:越窑青釉瓜棱执壶 现藏于故宫博物院

因北宋汝窑莲花式温碗般配的执壶已丢掉,本次所选执壶的原型,造型为唐代晚期风格,颇具唐朝豪放爽快之遗风,与现代人的气质不约而同。

为了与莲瓣温碗般配,李可明特意将执壶进行了从头规划:

口沿颈部加宽,减小了向壶中添酒的难度,不易将酒洒出;

短直流壶嘴,出水流通,倒水妥当。

注:执壶 宽 10.4cm(壶嘴提手处),壶身直径 7.9cm,高 10cm,容量 220ml

壶身身高变短,使得壶身能更完好没入水中;

一起腹部变宽,不仅能补偿因身高缩短而削减的容量,更使壶身与温水的接触面更广,加速温酒速度。

3

直口小酒杯

直口小酒杯,宜小酌慢饮。

八角棱的杯身,与莲花温碗相照应。

注:口径 4.4cm,高 4.3cm,容量 33ml

细巧精美的酒杯,施以天青釉色,与温碗执壶成组,不失为席间一道景色。

围炉夜话,一两杯温酒,身暖了,心也暖了。

4

镀铜托盘

别的,考虑到酒是共享之物,在酒具套组中,山明汝瓷特别附赠了一盏镀铜托盘,便利我们分酒之用。

注:托盘 长 23cm,宽 9.5cm

酒,仍是温了喝好。

尤其在隆冬时节,家人围席而坐,温一壶美酒,对坐畅饮,美哉,快哉!

现在,一条日子馆联合稀雀,为这套山明汝瓷酒具建议众筹,期望得到我们的支撑。

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众筹时刻:2020年1月21日~2020年2月19日

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物尽其用,用之有道

喜爱的器物,找到归于自己的运用方法,亦是人生一大幸事。

天寒时节,温一壶小酒,或自斟自饮,或与两三老友唠嗑,温酒煮茶,诗书精美,微醺不醉,是年月闲情,也是人生境地。

秋深菊黄蟹正肥时,喜得几只肥美的螃蟹,再温一壶美酒,与家人团圆畅饮,美哉美哉。

往常日子,莲花温碗置于案头,不失为一道精美之景。

或是盛放新鲜瓜果,也算是物尽其用,用之有道。

执壶不光能够温酒温茶,还能够温一杯奶,或是未喝完热饮。

还可作公正杯出汤之用,慢品好茶。

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绝美汝瓷,位列五大名窑之首

“雨过天青云破处,这般颜色作将来”。

传说北宋末代皇帝宋徽宗,曾做了一个美丽的梦,梦中雨后初霁。

醒来后,对梦中高远深邃、纯洁透彻的雨后晴天记忆犹新,写下这两句诗,命汝州匠人烧造天青色瓷器。

这便是汝窑。

宋徽宗的一个梦,成果了汝窑的诞生,也让后世有幸欣赏到这芙蓉出水般的素雅之美,沉浸在这场天青色的迷梦中,不醉不休。

作为宋代极简美学的代表,汝窑以它质朴无华、高雅温润、简练精美的共同中式神韵,排在了我国五大名窑之首。

注:汝、官、哥、定、钧,我国五大前史名窑。

北宋汝窑天青釉洗 成交价2.44亿人民币

古语云:“家有万贯,不如汝窑一片。”足以阐明汝瓷的宝贵。

一盏汝瓷,青如天,面如玉,蝉翼纹,其制造流程与工艺苛刻,以玛瑙入釉,不惜工本,天青色易调,但“云破处”却可贵。

金灭北宋后,汝窑也随之消亡,因此汝窑传世著作稀少,缺乏百件。

汝窑淡天青釉三足尊北京故宫博物院藏

汝瓷的美不似唐代的富有富贵与热烈,它去掉了全部雕饰,回归天然本真,似宋朝的文人雅士,素净高雅,清淡宛转,温润如玉,有书卷气。

这套山明汝瓷酒具,承继了宋代汝瓷简直一切的艺术长处。

青如天

汝瓷釉色寂静高雅,淡者如碧空万里,谓之天青,深者如雨后初霁云破之处,谓之天蓝。此外还有豆绿、青绿、月白等釉色;

世有“天青为贵,粉青为尚,天蓝弥足宝贵”之说。

面如玉

汝瓷釉层透亮,纯洁柔软,滑润细腻。

釉料中参加玛瑙,下降了烧制过程中的玻化程度,呈现出莹润如玉的质感,因此人评汝瓷“似玉非玉而胜玉”。

蝉翼纹

汝瓷釉面有细微繁密、深浅叠错的开片,细密如蝉翼、冰裂,所以又称“冰裂纹”。

“开片”本是瓷器在高温焙烧过程中,天然开裂的釉表缺点。汝窑匠人经过人为操作,使这种釉病成为瓷器的装修。

晨星稀

汝瓷胎体纤薄,釉层较厚,釉中有稀少而细小的气泡,这也与玛瑙入釉有关。

玛瑙的粘度强,在烧制瓷器的过程中,使釉内与胎体中的空气无法正常溢出,被关闭在釉的基层;这些气泡在特定的光线下,颜色如梦似幻,宛如星斗。

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汝瓷是怎样做成的

北宋消亡之后,汝窑烧制技艺失传。明清两代均有拷贝,均失利,汝瓷之美,简直成了绝响。

1953年6月,周恩来总理作出了“开掘祖国文化遗产,康复汝窑出产”的指示。

临汝县(1988年改为汝州市)建立汝瓷厂、汝瓷试验小组,汝窑走上复兴之路。

经过几十年的研讨试验,1987年汝窑天青釉被康复,1988年经过部级判定,汝窑重见天日。

李可明,出生于汝州汝瓷世家,研修于清华大学美术学院陶瓷系。其大伯李廷怀,为国家级非遗汝瓷烧制技艺传承人,我国陶瓷艺术大师。

2012年末,在大伯的鼓舞下,李可明在北京建立了“山明汝瓷”,一心一意投入到汝瓷职业。

现在李可明深耕于汝瓷范畴,用自己的芳华,寻找着汝瓷的重生,也尝试着在今世规划与古典传承中,找寻非遗的很多或许。

选材:特选汝州本地矿石,细筛过滤。

矿石先砸碎至黄豆巨细,再磨成粉末,再过滤掉其间的金属铁。前期的预备需求至少50天。

拉坯:以手化莲,毫厘之间论胜败。

成型的坯体,要恒温恒湿、纯天然阴干。

修坯:

晒干的泥坯,纯手工细细修整,以确保坯体的薄厚、弧度适合。

上釉:玛瑙入釉,以瓷化玉

把素胎浸到釉浆中几秒钟,使胎体表里都有釉。

釉的薄厚要准确到位,全赖匠人铢积寸累的经历。

高温入窑:一窑生,一窑死,天青难成

因为窑内各种状况无法观测,不受操控,因此每一次烧窑,十几个小时的烧制,匠人都要全程坚守在窑边,调查着窑内状况,判别瓷器的成色。

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众筹档位阐明

1

汝瓷酒具执壶1只

支撑360元,可取得汝瓷酒具执壶1只,价值598元。

2

台北故宫镇馆之宝复刻汝瓷莲花温碗1只

支撑1680元,可取得台北故宫镇馆之宝复刻汝瓷莲花温碗1只,价值3680元。

3

汝瓷酒具1套(1壶4杯1托盘)

支撑488元,可取得取得汝瓷茶酒具1套(1壶4杯1托盘),价值1398元。

4

汝瓷茶酒具收藏套组1套(1壶1莲花温碗4杯1托盘)

支撑1888元,可取得取得汝瓷茶酒具收藏套组1套(1壶1莲花温碗4杯1托盘),价值5078元。

温碗可定制落款,限三字以内,正楷激光刻写。

独自购买执壶包装为蓝色锦盒。

莲花温碗包装为特制锦盒。

酒具套装为礼盒包装,不管自用仍是送礼,都十分面子。

山明汝瓷酒具,现在一条日子馆众筹

众筹价:360元~1888元

众筹时刻:2020年1月21日~2020年2月19日

发货分两批:榜首批在众筹完毕后2个工作日发货,第二批将在3月7日发货,全国顺丰包邮

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