婚宴开席了。
3月29日12时08分，一场婚礼在坐落成都东三环邻近的一家喜宴中心举行。这也是该中心在新冠疫情下，自1月25日四川全面制止群体性聚餐以来，歇业两个多月后，迎来的首场婚礼宴席。
而在3月26日，一场仅有几十人的婚礼在坐落成都温江的一家酒店举行。据酒店董事长，也是四川省婚庆协会副会长的汪静介绍，这是疫情之后，四川举行的首场婚礼。
此前，3月25日0时起，四川正式将突发公共卫生事件应急呼应由二级呼应调整为三级呼应。同一天，四川省应对新式冠状病毒肺炎疫情应急指挥部布告（第14号）发布，决议中止2号布告中“暂时制止群体性聚餐（含乡村自办群体性宴席）”的条款内容。
四川省婚庆职业协会会长王亦平估计，受疫情影响，前期积压延期的婚礼很多改期，在后续疫情进一步好转、安稳的状况下，下半年9月、10月将迎来婚礼顶峰，而传统较冷淡的6、7、8月也将呈现“冷季不淡”的状况。
3月26日，一场婚礼在成都温江一家酒店举行
『第一场婚礼』
自助餐 一桌只组织4至5人
在四川新冠肺炎疫情应急指挥部发布第14号布告后的第二天（3月26日）下午5点30分，一场仅有几十人的婚礼在成都一家酒店的草坪上举行。
现场，婚礼主持人啸天共享了新人的爱情故事，“他们相爱7年，半途新娘前往国外肄业……”
据介绍，此前新娘在国外参与过一个学姐在院子举行的婚礼，所以她也想要一场野外婚礼。婚礼本来定在一月底举行，由于1月24日四川发动严重突发公共卫生事件一级呼应，严格管理各种方式的大众集合活动，他们的婚礼不得不延期。
新人一向期待着解禁那天，时刻重视新闻，并与酒店坚持联络。3月25日，他们总算等来能够举行的音讯。
四川“首场”婚礼在野外举行
“咱们也一向在等候解禁的这一天。”酒店营销总监彭女士说，25日清晨，正式文件出来后，她们一大早就跟这对新人取得联络，当天下午6点左右两边就把婚礼时刻敲定，“从联络新人到确认时刻，全程只花了十几个小时。”
彭女士说，由所以疫情后举行的宴席，所以也进行了“定制”。首要婚礼在野外举行，确保了通风。其次，酒店对婚礼的规划进行了操控。经过挑选，婚礼只邀请了少部分的亲戚朋友参与，“大约60人。”
一起，来参与婚礼的来宾都是近一个月在成都范围内活动的客人，进入酒店前都需求挂号身份证信息、戴口罩、丈量体温、检查健康码等。
最终在用餐环节，除环境要确保通风外，本来十人一桌的宴席改为4至5人一桌，采纳自助取餐方式，都要求运用公勺公筷。
婚礼采纳自助餐方式
彭女士介绍，以上的“定制”服务，早在酒店还未正式复工就已提早做好预备。酒店方面的一切作业人员有必要佩带口罩，做好体温检测，酒店内每两小时进行一次消毒作业等。
彭女士说，此次婚礼的成功举行，也让整个酒店决心大增。之前由于疫情，酒店中止了运营，几十场婚礼不得不因而撤销或延期，形成的丢失有两三百万元。
『另一场婚礼』
隔一桌摆一桌 每两道菜一双公筷
3月29日12时08分，成都东三环邻近的一家喜宴中心内，来宾落座，音乐响起，新郎周先生和新娘吴女士站在聚光灯下。主持人手握话筒：“这是一场特别时期的婚礼，一开端咱们都无法确认咱们是否能够践约参与……”
“本来咱们方案改期，改到国庆节去，没想到26号的时分接到了这边（喜宴中心）的电话说能够办了。”新娘父亲吴先生介绍，这场婚宴在上一年就已订下，合计40桌左右，“由于疫情影响，制止办宴席，咱们就做了两手预备。假如到3月29日不能办就改期，能办就持续办。”
吴先生介绍，由于禁令刚中止不久，疫情也没有彻底免除，本来40桌的方案，最终削减到20桌左右。
红星新闻记者在宴席现场看到，一切前来参与宴席的客人和车辆在进入喜宴中心大门时，都有必要先做好挂号测温，才干进场。
“今天是咱们开业的第三天，这一场婚礼也是咱们开业来的第一场婚礼。”喜宴中心总经理张应烈介绍，为了做好运营招待宴席的预备，开业前就已对各个区域进行了消毒。
3月29日，一场婚宴在一喜宴中心进行，现场餐桌彼此间隔着一张空餐桌
张应烈介绍，在就餐的过程中，采纳的办法则首要是，坚持宴会厅的通风，尽量不运用空调，假如运用也都开着吹风形式，以加大室内空气的对流。在餐桌的摆放上，“平常是挨着坐，现在咱们是隔一桌摆一桌，每桌的就餐人数上也从本来的10人改为8人，而且基本上均匀每两道菜都会有一双公筷供运用。”
张应烈介绍，在暂停运营的最近一段时刻内，本来从新年开端，喜宴中心内的11个宴会厅都已被预定，“两个多月，至少有200场的宴席没能准时进行。但好在这些宴席退订的状况不多，大部分是推迟到了后边的日子，比方九十月份。”
『超万场婚礼延期』
正在进行网络婚博会
除了喜宴中心此前预定的很多订单延期外，整个婚庆职业在曩昔两个多月里的运营也遭到不小的影响。四川省婚庆职业协会会长王亦平介绍，一场婚礼触及酒店、宴席、婚纱拍摄、主持人、婚庆现场建立等多个方面，“婚礼办不了，跟着的这一个产业链就都会遭到相应影响。”
“以成都为例，归纳曩昔三年成都区域的结婚挂号人数大概在10万对，再结合一年中适宜办婚礼的周末、节假日、部分特别的黄道吉日，这样的天数在150天左右。”王亦平介绍，“以此核算，均匀每个月办婚礼的天数在12到13天左右，每天大概有500到600场。”
“因而曩昔的这两个多月时刻，加上有些现已提早将4月、5月的婚礼进行了延期，全成都推迟的婚礼至少在万场以上。”王亦平说。
婚礼宴席实施分餐制
就婚礼首要的延期月份来讲，王亦平介绍，从一月底开端，2月、3月、4月是首要的延期月，5月也有部分新人挑选延期。不少新人归纳疫情局势，为稳妥起见，改期到了6月及今后。
“咱们最近正在进行网络婚博会，给酒店、婚庆公司以及新人建立一个渠道，便利他们约好档期，也协助这些商家运营能够活起来。”王亦平介绍。
『九、十月婚礼将扎堆』
留意挑选正真适宜的酒店 也可避开顶峰期
鉴于此前1到5月份很多婚礼延期，王亦平估计，假如在疫情安稳，方针进一步放宽的状况下，下半年将是婚礼的“扎堆期”。
详细而言，王亦平介绍，一般的状况下，每年的9月及10月都是婚礼顶峰期，“一是气候好，二是有国庆中秋大假”。而本年受疫情影响，这个本来就旺的9月、10月将变得更旺，“本年在这两个月份办婚礼的数量应该要比从前添加三成左右，将是一个顶峰期。”
别的，关于处于酷热夏日的6月、7月、8月，这3个“冷季”月份也或许会呈现“冷季不淡”的状况。“由于前期原定的5月份前的婚礼要放到下半年，除了顶峰月份档期严重外，不少新人并不期望婚礼延期得过晚。因而这3个以往比较淡的月份或许也会成为新人们的挑选。”王亦平介绍。
职业剖析，本年不少婚礼将拖延至九、十月份
而关于婚礼扎堆的状况，新人、酒店在办宴席的过程中应当留意什么呢？王亦平介绍，除了婚期的挑选，还应当挑选好适宜的酒店，更重要的是宴会食品安全和就餐环境。“应当更多的发起和坚持好运用公筷公勺的习气，一起就餐距离应当坚持，还要坚持好宴会场所的通风作用。”
“别的，假如没有特别适宜的日期也能够恰当考虑避开扎堆期，鄙人一年举行也是能够的。”王亦平介绍。
红星新闻记者 杜玉全 章玲 拍摄报导
修改 于曼歌
