上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 李琅/文、图、视频
今天（20日），重庆市珊瑚初级中学明佳校区初三同学们，迎来开学复课第一天。同学们身穿规整制服，严厉佩带口罩，有序进入教室上课。
记者在该校造访时看到，同学们仔细投入学习的一同，校园食堂人员繁忙的预备着校园午饭，南岸区商场监管局专派法律人员进入校园食堂、厨房、仓库及作业区域进行现场监督查看，以保证校内食物安全和同学们的就餐安全。
学生在教室错峰进餐
今天上午11时，记者在该校食堂造访时发现，平常同学们一致的进餐点发生了改变。食堂内的中心进餐区域现设置为取餐区域，该校18个班级的餐食桶有序按标牌放置。平常食堂内的取餐窗口已关闭，面点区窗口暂时撤销。
▲教室进餐、教室门口排队、食堂取餐都需坚持必定间隔
记者从南岸区商场监管局了解到，两周前，南岸区商场监管局花园路大街商场监管所就安排人员，催促该校严厉执行主体职责，要求开学前完满足掩盖查看，排查食物安全危险危险。一同，花园路大街商场监管所相关人员对该校取餐就餐布局提出了改善定见，对该校食堂从业人员进行了食物安全训练。
记者查询到，完结今天上午的学习课程后，同学们在各班班主任引导下，别离派出男同学前往食堂一致取餐，同学们排队有序进入食堂并有序取餐回来教室，再别离对同班同学进行分餐。
▲重庆市珊瑚初级中学明佳校区开学第一天，校长与同学们一同进餐
南岸区商场监管局食物三科科长曾万明和记者说，考虑到学生进餐安全，该局主张校方告诉学生家长为学生预备餐盒，若学生忘带餐盒等特殊状况，校方为学生供给消毒餐具。记者今天注意到，同学们都将餐盒带到了校园，由同学代表戴上手套为同学们进行分餐。
重庆市珊瑚初级中学相关担任人和记者说，明佳校区初三学生近千人，为保证同学们进餐安全，该校在教育楼内腾出公共教室，供同学们错峰错时进餐，最大化削减同学们会集和面对面进餐。进餐期间，每个教室仅留25名学生进餐，另25名同学进入公共教室进食。别的，学生与学生之间的进餐相隔必定间隔，排队打饭的彼此间隔坚持在1米。
厨师长进行首尝试吃
今天，南岸区商场监管局相关法律人员对该校食堂进货台帐、晨检记载、自查表、餐厨废弃物处置等记载本进行查看，该校食堂办理人员一同自动出示了蔬菜、干副食物、米面油、肉类的供货商资质记载及相关检疫证明、收据。
法律人员查看时发现，该校已依据相关规定，树立执行了食物安全校长担任制及校园担任人陪餐准则。该校食堂供给的餐食，每餐均有校领导进行陪餐，一同校内食物安全办理人员、校园教师、厨师，均加入到陪餐的部队中，充沛的发挥了校园员工的食物安全自查及监督效果。
▲开学后，每日午饭前，厨师长对食物进行首尝
曾万明和记者说，依据该局提出的相关定见，该校食堂首尝留样状况记载表作了进一步改善。表格中新增了首尝时刻、留样时刻、制作人、留样人、毁掉时刻、毁掉人等内容。依据相关要求，各校园食堂餐食留样分量为125g,该校留样分量为150g，契合相关要求。
记者从校方了解到，该校首尝人现在由食堂厨师长担任，食物是否煮熟、有无异味、咸淡是否适中，均在学生取餐前进行首尝断定。
今天上午，南岸区商场监管局相关法律人员对该校食堂仓库进行了再次查看，该校选用的米油契合校园食物安全的相关规定，其干货仓库亮堂通风，干木耳、粉条、黄豆、玉米粉等库存食材保存较好。校方相关担任人介绍，该校食堂的新鲜肉类和蔬菜均为一日一采，干货和米油每周收购一次，一切食材均从食物供货商处正规收购。对此，曾万明主张校方关于干货食材的保存，最好采纳“勤购少采”的方法保证食物新鲜、安全。
▲校园仓库坚持亮堂通风，采纳勤收购方法
据了解，该校在食材入库的流程上十分谨慎，食堂办理人员在入库前须对每样食材进行包装是否破损、感官形状是否反常等多方面验货。曾万明还主张食堂办理人员加强对简单霉变的农副产品进行巡查，及时整理感官性状反常的食物。
进校及餐前守时测温
记者了解到，南岸区现在已建立区教委、区卫生健康委、区公安分局、区商场监管局、属地街镇五方联防联控作业组织，分片区包干到校，全程辅导、督导、检验校园开学前疫情防控筹备作业及开学后日常办理、处置作业。现在，南岸区商场监管局对区内第一批开学复课的82所校园(校区)进行了全掩盖查看，并进行了复学复课检验。
记者注意到，今天，南岸区教委派来志愿者在重庆市珊瑚初级中学明佳校区进行驻点服务，区商场监管局派来商场监管人员对食堂食物安全进行全程盯梢催促，区公安分局派来交巡警引导校门前交通，就连家长志愿者也一大早来帮助作次序引导。
▲教员工进餐也要坚持必定间隔有序进入
该校相关担任人和记者说，每日进校前，每名学生都要进行体温检测并运用免洗消毒洗手液，方才干入校。若进校时体温呈现出发热状况，值勤教师会引导学生在操场旁复测点进行再次检测，若学生呈现身体不适，则引导其进入校园暂时建立的查询室进行缓解，校园校园、驻点社区医院医师等将伴随学生进行查询。为缓解进入查询室学生严重心情，校方还用心预备了风趣的小视频为学生进行放映。据悉，学生进餐前也要进行守时测温，南岸区教委为每位学生和教员工每日每人分发两枚口罩。
“依据校园线上查询，同学们十分牵挂校园生活，校园从2月初开端，就不守时向同学和家长寻求学习定见，教师们屡次开会调整教育计划。”重庆市珊瑚初级中学相关担任人表明，接下来，将尽全力为参与中考的同学们保驾护航。
▲教员工进餐区域一人一桌，错峰进入
“马路作业、校门口作业”
南岸区商场监管局出动法律人员860人次
记者从南岸区商场监管局了解到，为保证开学后食物安全和疫情防控作业，该局对校园食堂、周边食物运营主体、特定品种设备、产品质量进行了全方位的排查。其间，针对校园周边餐饮店、食物小卖部，要点查看运营者证照是否完全，是不是真的存在超范围运营;运营者有无健康证明，是否执行相关卫生标准要求;是不是真的存在售卖“三高”、“三无”、假冒伪劣、过期蜕变以及乱用食物添加剂的食物;是否执行进货查看检验准则、索票索证准则、购销台账挂号准则;熟食物出售区域散装食物是否执行“三防”设备等内容。期间，排查中小学校园内食物小卖部13个，校园周边餐饮店、食物店271家，校园食材供给企业17家，对已复工的区内3户校园食材供给出产企业进行了复工防疫和食物安全全面查看。
此外，该局针对校园周边食物出售摊贩，联合城管等职能部门展开联合法律，引导运营户到标准摊区运营，并做好摊贩存案作业。区内各商场监管所采纳“马路作业、校门口作业”的方法，开学后在上、放学要点时段，在校园门口进行值守，进一步保护校园周边次序。
截止4月20日，该局出动法律人员860人次，查看82个校园食堂、17个校内小卖部，查看周边食物运营店271户，查看为校园供给食材的出产企业3家。共发现食物安全危险危险19处，悉数责令整改;联合城市办理部门撤销占道食物摊贩9个;依法出具法律定见书15份，立案查处食物出产企业1家。
另环绕防护用品、儿童玩具、学生文具、儿童纺织等产品质量安全展开监管，该局查看区内运营主体105家，展开洗护用品、儿童服装、学生文具等产品查看7批次。
