健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪瘦肉200克 | 茄子100克相克食物 |
| 西葫芦100克相克食物 | 胡萝卜50克相克食物 |
| 米饭300克相克食物 | 玉米淀粉1茶匙5克 |
| 生抽2茶匙10ml | 料酒1汤匙15ml |
| 老抽1茶匙5ml | 蚝油4茶匙20克 |
肉丁炒饭的做法
1.猪肉切丁加生抽，玉米淀粉，料酒腌15分钟，锅中放油，茄子切丁倒入炒至发软取出。
2.倒入肉丁炒至变色。
3.倒入西葫芦丁翻炒均匀。
4.倒入茄丁。
5.倒入胡萝卜丁翻炒。
6.倒入老抽和蚝油翻炒。
7.倒入米饭翻炒均匀即可。
