食材用料
| 全蛋2颗 | 蛋黄4颗 |
| 盐少许 | 低粉180克 |
| 糖150克相克食物 | 奶油霜材料~奶油150克 |
| 糖30克相克食物 | 盐少许 |
台式马卡龙的做法
1.将烤箱200度-220度左右预热10分,烤盘铺好烘焙纸备用
全部的蛋,盐隔水加热到微温较好打发喔!但切记水不能太热以免变成蛋花2.蛋汁微温后就可~糖粉加入拌匀用打蛋器高速打发至浓稠状
3.面粉过筛加入拌匀
4.用挤花器挤出小圆球状,大小可以自己调整喔
5.在用糖粉筛在表面上放入烤箱200-220度8-10分左右
若喜欢较酥口感可待烤好时在烤箱内闷3-5分即可6.奶油霜的制作~
将奶油软化加盐糖快速打匀成奶霜即可7.将烤好的小圆饼涂上奶油霜两片夹在一起,完成
