健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 花蟹3只 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 油适量 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
| 生粉适量 | |
姜葱炒花蟹的做法
1.花蟹先不要解绑，简单冲水后，放至沸水中煮至3分熟，捞出解绑，用清水认真清洗，剖蟹，将其水部清洗干净，切好后放置一旁
2.把干辣椒、葱、姜，蒜切好;用小碗将半碗水，加入酱油、生粉、盐，打芡搅拌后，作为酱料，放置一旁备用
3.热油锅，将切好的花蟹倒入，大火炒5分钟
4.倒入先前调配好的酱料，加人盐、姜丝和葱，中火炒3分钟即可出锅上菜
