健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 菠菜一把相克食物 | 馒头一个 |
| 淀粉 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 盐 | 白胡椒粉 |
| 香油 | |
菠菜刺球的做法
1.菠菜洗净。
2.锅子烧水，将菠菜放入，焯水。
3.捞出控干冲凉，挤干。
4.将菠菜剁碎。
5.加入盐、白胡椒粉、香油。
6.搅拌均匀。
7.冰箱取出凉馒头。（最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切）。
8.切薄片。
9.切细丁。
10.过筛，将馒头屑筛掉。
11.将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉。
12.菠菜团团。
13.将菠菜团放淀粉中滚一遍。
14.放入鸡蛋液中，粘裹蛋液。
15.将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身。
16.油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入。
17.炸至金黄色，捞出。
18.待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可。
