食材用料
| 面粉适量 | 肉50克 |
| 青葉50克 | 葱适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 碱面适量 | 鸡粉适量 |
肉丝面青菜的做法
1.面粉加适量盐和碱兑水，和成一个硬面团
2.待面酲1至2小时后，用面杖压成1厘米多厚的饼，然后用刀切成1厘宽的粗条
3.条上下撒些干粉，大至搓一下，贴满面粉
4.在托盘里码放整齐，码完撒些干粉，用保鲜膜盖严实，放入冷藏保鲜柜。这样面坯就做好了，吃前拿出需要的量，用面杖檊醒十分钟就行，要是拉需时间就多一些
5.准备材料，肉切丝，葱切碎
6.把面拉或擀成适合的粗细厚薄
7.肉丝下热油锅炒熟
8.兑适量水或汤，放进葱花大火烧开后下面
9.熟后放进菜叶，加盐和鸡粉即可
10.成品图
