健康功效
青豆：健脾、益气、清热解毒
食材用料
| 青豆300克相克食物 | 肉末100克 |
| 胡萝卜(切丁)50克 | 豆瓣酱一小勺相克食物 |
| 料酒、嫩肉粉适量 | 姜、葱、蒜适量 |
| 盐、糖、味精适量 | 干辣椒(切段)一小把 |
| 玉米油两小勺 | |
肉末青豆的做法
1.将青豆、胡萝卜丁入开水煮至八分熟捞出备用。
2.肉末加少许盐、料酒、嫩肉粉调勺。葱切段、姜蒜切片。
3.炒锅倒油放姜葱蒜爆香捞出丢弃。
4.入辣椒段炒至略变色
5.入肉末炒至断生
6.入豆瓣酱至肉末上色，再加一点糖提味
7.入青豆、胡萝卜丁、少许盐、味精翻炒均匀
8.出锅装盘
