丝瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

丝瓜炒蛋的做法

• 1.丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

• 2.平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

• 3.稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

• 4.把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

• 5.下丝瓜。

• 6.炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。