健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 黄油40克 | 糖粉30克 |
| 盐1克 | 蛋黄1颗 |
| 低筋面粉40克 | 玉米淀粉60克 |
蛋黄饼干的做法
1.准备食材。
2.低筋面粉和玉米淀粉混合，提前过筛。
3.黄油放入碗里在室温下软化。
4.用手动打蛋器将软化黄油搅拌均匀。
5.加入糖粉和盐。
6.用括刀搅拌均匀。
7.蛋黄打散后分三次加入，每次搅拌至蛋黄，油充分融合，再次加入第二，三次。
8.蛋黄和油拌至完全融合。
9.把过筛后的低筋面粉和玉米淀粉加入。
10.用手把油和粉抓成均匀面团。
11.将面团放案板上，搓成长条形。
12.用刀切成16等分。
13.用手搓成圆球，摆放在烤盘上，预留空隙。
14.再用叉子将球形压扁压出花纹。
15.烤箱预热，以上下火，170度，中层烤15一18分钟(烤箱温度有差异，自行掌握好)。
16.烤好后取出冷却。
17.香喷喷的蛋黄饼干就做好了。
