清炒茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

清炒茄子的做法

• 1.茄子清洗干净、切段、用清水浸泡、防止茄子变黑

• 2.清洗干净、葱白切粒、葱切段、蒜去衣切片

• 3.热锅放油、放葱白、蒜、爆香、（油多放点）

• 4.放茄子、炒至软身

• 5.加少许清水、盖上锅盖煮熟

• 6.放葱、盐、酱油、炒匀

• 7.装盘、即可食用

• 8.成品