健康功效
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 毛豆荚半斤 | 彩椒半个 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 陈醋适量 |
| 蚝油少许 | 黑胡椒粉少许 |
| 葱3小棵相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 蒜1头相克食物 | |
油焖毛豆荚的做法
1.豆荚剪去两端的角洗干净备用。
2.锅内加清水（刚好漫过豆荚），煮开后放少许盐和油，放入剪好的豆荚，继续煮至豆荚稍稍变了点色关火捞出沥干水备用。
3.趁煮豆荚的空档把葱姜蒜洗干净切末，彩椒切丁备用。
4.锅内清理干净开火，锅烧热倒入油，放葱姜蒜爆香。
5.接着放煮好的豆荚翻炒。
6.紧接着加入少许盐、清水(以没有漫过豆荚为好）翻炒，再放入生抽、蚝油炒匀焖一会儿。
7.看水分有点点干时加入陈醋、彩椒翻炒后再撒点胡椒粉炒匀。
8.熄火出锅了。
