健康功效
酱油：升压、补血、护齿
茭白：除烦、利水、清热解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 酱油适量 | 海底捞麻辣锅底 两勺 |
| 葱适量相克食物 | 蒜半个相克食物 |
| 白胡椒粉适量 | 盐一勺 |
| 茭白适量相克食物 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 平菇多放相克食物 | 牛蛙3个 |
| 青笋适量相克食物 | 白芝麻一把 |
| 耗油一勺 | 姜一块相克食物 |
| 腐竹1小块相克食物 | |
干锅牛蛙的做法
1.牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。
2.所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用。
3.腐竹泡发后，也入热水锅焯熟。
4.两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀。
5.热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用。
6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。
7.下调好的酱，炒香。
8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡。
9.加入葱段和辣椒段。
10.下一勺香油，再加点白胡椒粉，OK。
