健康功效
红糖：健脾、益气、补血
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪五花肉500克 | 盐适量 |
| 生抽10克 | 老抽5克 |
| 料酒5克 | 腐乳汁10克 |
| 甜面酱5克 | 红糖10克相克食物 |
| 江米100克相克食物 | 花椒3克 |
| 大料瓣3克 | 香叶3片 |
| 水（或高汤）适量 | |
粉蒸肉（年味）的做法
1.猪五花肉切成薄片放入红糖、盐、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、老抽。
2.用手抓均匀腌制半小时以上。
3.将红米放入炒锅中下入大料瓣、花椒，香叶小火炒制止发黄。
4.放入料理机打成粉。
5.倒入腌制好的五花肉内搅拌均匀。
6.一片一片的肉皮朝下码入小碗中，加入少量的水或高汤。上笼蒸制一个半小时。
7.蒸好以后扣入盘中，香浓可口，入口即化的【粉蒸肉】就制作完成了。
