食材用料
| 猪五花肉400克 | 小鸡腿两只 |
| 葱姜蒜各适量 | 干红辣椒两个 |
| 大料一个 | 油适量 |
| 白酒一瓶盖 | 老抽三汤匙 |
| 开水适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 盐适量 | |
肉勾鸡的做法
1.准备食材
2.鸡腿剁成小块
3.将五花肉和鸡腿凉水入锅煮
4.葱切大段；姜蒜切片
5.水小滚时将鸡腿夹出，再次滚沸关火
6.五花肉夹净猪毛，切两公分左右的块；鸡腿用清水冲洗干净、控水
7.锅里放平时炒菜用量的油，油温六成热下入五花肉煸炒
8.五花肉出油、边缘有焦黄色时放入鸡腿一起煸炒
9.鸡腿中水分煸干，锅边淋入白酒去腥
10.放入葱姜蒜、大料、干红辣椒，翻炒
11.加入老抽，翻炒均匀
12.加入开水
13.水量没过肉块即可，大火烧开转小火
14.炖三十分钟左右，汤汁收下去一半，放入冰糖，继续炖
15.炖至筷子能轻易扎透猪瘦肉
16.加盐调味，再炖五六分钟即可
17.开吃吧！
18.成品图
