健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
食材用料
| 大排6片 | 洋葱半个相克食物 |
| 小葱少许相克食物 | 鸭蛋1个相克食物 |
| 玉米淀粉适量 | 油适量 |
| 盐3小勺 | 料酒少许 |
| 六月鲜酱油少许 | 椒盐少许 |
椒盐排条的做法
1.准备好大排，大排让老板稍微切厚点
2.大排放水里浸泡片刻，去除脏渍，换清水洗净
3.大排切掉骨头，将大排切成一条一条
4.将排条放入盆中，加入盐，料酒，六月鲜酱油，鸭蛋
5.调料搅拌均匀，腌制半小时
6.上浆，加入适量的玉米淀粉
7.抓匀，排条面糊裹均匀
8.锅烧热，放入适量的油烧热，转小火
9.将排条一根根的放入锅中
10.炸至微微黄翻面，火候注意掌握，来回翻动
11.炸至表面金黄金黄，沥干油份出锅
12.排条依次炸至金黄，沥干油份盛出
13.洋葱切小块，葱切末
14.将炸排条多余的油倒完，放入洋葱
15.洋葱炒至变软，放入葱花
16.加入排条，翻炒均匀
17.盛出，撒点椒盐
