健康功效
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
芝麻：明目、祛风、补血
孜然：理气、止痛、调中
食材用料
| 鱿鱼适量相克食物 | 姜末少许 |
| 蒜末少许 | 葱末少许 |
| 辣酱两勺 | 芝麻适量相克食物 |
| 孜然适量 | 油半碗 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 酱油少许 | |
铁板鱿鱼的做法
1.准备好鱿鱼，鱿鱼洗干净，撕去外皮
2.锅里烧水、放少许五香料粉，放少许酱油。煮出香味，滚开后，把鱿鱼焯水（两分钟即可）
3.捞出鱿鱼、用水冲干净浮沫，切成小片，用竹签串起来
4.姜葱蒜切成碎末
5.取一个碗，放入半碗色拉油，姜葱蒜末，放入两勺辣酱，适量盐，鸡精，芝麻，孜然粉，少许酱油，调酱汁
6.平底锅加热，鱿鱼放入平底锅，煎去部分水份，用锅铲压着鱿鱼接触不到平底锅的部分，再翻面煎一下（这个步骤别加油）
7.煎掉部分水份的鱿鱼，把刚刚碗里调好的酱汁均匀刷在每片鱿鱼上，用锅铲按压，两三分钟就可以起锅了
8.成品
