食材用料
| 羊排1000克 | 白萝卜一个相克食物 |
| 大蒜、适量 | 葱、姜适量 |
| 料酒、适量 | 生抽老抽、适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 茴香适量 |
| 香叶适量 | |
羊肉煲的做法
1.把羊肉洗净、切块。
2.将羊排放在开水锅中，放入少许葱段姜片、烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
3.主要食材准备：焯水后的羊排，萝卜切成滚到块，大蒜洗净切段，备用。
4.羊肉和萝卜一起放入锅内，清水没过羊肉一点，用大火烧沸后，劈去浮沫。
5.加葱、姜、料酒、生抽老抽、香叶、八角茴香、干辣椒等，烧开后改用小火炖
6.约1个多小时，用筷子扎一下，差不多熟了加冰糖，依然小火慢炖。
7.约再过半小时，加把大蒜略炖5分钟，收稠卤汁即成。
