健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪前肘一个 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 干辣椒一个相克食物 |
| 盐适量 | 八角少许 |
| 香叶少许 | 桂皮少许 |
| 花椒粒少许 | 料酒两勺 |
| 生抽两勺 | 老抽一勺 |
| 蚝油一勺 | |
酱肘子的做法
1.猪肘去除猪毛，刮洗干净。
2.凉水下锅焯去血沫。
3.捞出洗净沥干水分。
4.猪肘放入电压力锅中，放入除生抽老抽蚝油外的所有调料，水量没过猪肘，压25分钟。
5.压熟的猪肘捞出，放入炒锅中，锅中放入适量煮猪肘的汤，加入生抽老抽和蚝油，继续煮至汤汁浓稠。
6.期间不时将汤汁淋到猪肘上以便上色。
7.成品图。食用时可以直接撕块食用或蘸食蒜汁食用。
