知道了荷兰豆的功效与作用之后，妈妈们最好还是要了解荷兰豆的营养价值百科。因为这两者是分不开的，有了荷兰豆的营养价值百科所在，才有了荷兰豆的功效与作用。因此，只了解到其中一种，都是不全面的。
特别对于要选购的妈妈们来说，选对了食物对于家人的健康是有很大的帮助的。现在，妈妈们就来认识一下荷兰豆的营养价值百科究竟有哪些吧：
第一，荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维，能够防止便秘，有清肠的作用。
第二，荷兰豆还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。
第三，荷兰豆还豆含有一种其特有的植物凝集素等，这对于增强人体新陈代谢功能是有很大帮助的。
第四，荷兰豆是还是铁元素的最好来源。因为每100g豌豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg。
