腰花应该如何去腥

腰花是属于动物肾脏，本身就有一股腥味，所以腰花一定要把里面的白色部分洗干净才能去腥？我们现在来看一下腰花去腥的做法：

1、首先一定要把猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底洗干净。

2、切好洗干净的腰花必须要经过热水的焯烫，这样才能去掉腰花的腥味。

3、焯烫腰花的时间要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。

4、还有务必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。