虽然现在生活中不少人会做泰式咖喱虾，但要想做得好吃和与别不同还是有方法的！在这里，妈网百科特意给各位朋友支个招。大家可以按照下面的方法做这道泰式咖喱虾，一定会更好吃的哦！
主料：大虾300克
调料：柠檬1/2个、小米椒2-3只（切圈)、薄荷适量、大喜大黄金咖喱3块（微辣）、椰汁80毫升、葱蒜末各1/2大勺、盐适量。
做法步骤：
1、将薄荷洗净，剁碎备用。
2、大虾洗净，从背部剪开虾壳。
3、用牙签挑出虾线。
4、炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。
5、放入大虾，炒至变色。
6、放入大喜大黄金咖喱。
7、倒入椰汁。
8、挤入柠檬汁，翻炒均匀。
9、倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。
10、最后加入盐调味即可。
妈网小贴士：
1、薄荷和柠檬汁一定要加，这是泰式菜肴的特点。
2、要想吃到比较纯正的泰式口味咖喱菜肴，椰汁和泰椒也最好不省略。
3、倒入椰汁后不要煮的时间太长，否则虾会硬，影响口感。
