红烧猪蹄是一道传统的菜肴，在川菜、湘菜和粤菜中都会出现。在制作时，把猪蹄炖烂也十分重要，整个制作过程还比较考验烹饪功力。不过用上特别的锅能够更快的将猪蹄炖烂哦。一起来看看红烧猪蹄用什么锅吧！
Q：红烧猪蹄用什么锅？
A：虽然红烧猪蹄是一道炒菜，但在炒制过程中如果用到高压锅，将会令你烹饪红烧猪蹄变得事倍功半哦。红烧猪蹄的做法首先可以先用高压锅将猪蹄炖煮15分钟去血水，这个时候水要放满。然后再讲去掉杂质的猪蹄用配料在炒锅里上色，然后再放入高压锅里炖煮半个小时左右。这个时候猪蹄已经熟烂的差不多了。在直接在锅里做红烧猪蹄的步骤，就可以得到香喷喷又入味的红烧猪蹄啦。
