榴莲既然号称“水果之王”，那么它的营养价值百科如何？下面让我们一起来看看吧！
《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”可见榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效。
科学研究证明，榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分为82.5％，维生素A、维生素B和维生素C的含量都较高。蛋白质和脂肪含量丰富的榴莲，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲的特殊气味让很多想要品尝它的人望而却步。其实，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
另外，榴莲的纤维质也很丰富，可以帮助排便顺畅，不过，如果平时肠子的蠕动状况不是很好，或腹部有开刀，肠子容易沾黏的人，如果摄取的纤维质太多，在肠道里吸收水分后膨胀，反而容易造成腹胀或便秘的情形。临床上有不少因为吃榴莲不消化，而导致肠阻塞的案例。因此对于这类人，也要忌吃榴莲。
