油炸老板鱼的做法

老板鱼肉质细嫩，营养丰富。老板鱼可以烧、煎、蒸，焖，这些都是不错的选择，有时间的话，大家可以换换口味，做一道美味的油炸老板鱼。

材料准备：

主料：老板鱼、鸡蛋、面粉

辅料：料酒、生抽、五香粉、盐、糖、各适量

做法步骤：

（1）将老板鱼去腮，去内脏，洗干净，然后沥干水分。

（2）用糖，料酒，生抽，盐，五香粉拌均匀。

（4）将腌制好的老板鱼放入蛋糊中搅拌均匀。

（5）锅内热油，放入老板鱼油炸。

（6）小火炸至两面金黄色。

（7）撒上适量的盐和五香粉即可盛出享用。