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罗勒叶的食用方法和技巧

时间:2018-09-09 02:02:14  阅读:3285+ 来源:本站原创 编辑:张雨绮
导读:罗勒叶是一种既有药用价值百科又是美食价值百科的植物,目前比较常用的方式都是把罗勒叶当做西餐的调料进行食用。但其实罗勒叶还

罗勒叶是一种既有药用价值百科又是美食价值百科的植物,目前比较常用的方式都是把罗勒叶当做西餐的调料进行食用。但其实罗勒叶还有其他很多种食用方式的哦,下面我们就一起来看看罗勒叶的食用方法有哪些吧!

罗勒叶的嫩叶可食,还可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用。另外,常见的还可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。

同时呢,罗勒叶也是泰式烹旺中常用的调料。干燥的罗勒还可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

值得一提的是,罗勒叶非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特。罗勒叶还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里,味道十分醇厚的哦。

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