腰花含有丰富的蛋白质，对人体很有好处。腰花怎么炒？其实腰花的家常做法有很多，我们今天就来看一种腰花比较简单的炒法。我们现在就来看一下：
1、将切好的猪腰，切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条。
2、取一个小碗，调入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，盐，水淀粉和香油，搅匀后备用。
3、锅中倒入清水，大火煮沸后，放入腰花焯烫5秒钟捞出，沥干水分。
4、锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒，然后放人葱姜蒜碎，煸出香味后，倒入青红椒炒10秒钟，放入腰花，淋入提前配好的料汁，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。
