目鱼是一种具有高蛋白、低脂肪、低热量的鱼种，这种鱼不仅味道鲜美，它的营养价值百科也是非常高的，很多人都喜欢吃目鱼，有些人也喜欢在家自己烹饪目鱼，其中用目鱼干烧肉是一道非常家常的目鱼的做法。下面，妈网百科就带着大家一起来了解一下目鱼干烧肉的具体做法！
做法一
主料：木鱼干、五花肉、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、海鲜酱适量
步骤：
1、准备的材料。目鱼干浸泡一晚切块。
2、五花肉洗净放入开水锅中焯一下捞出。
3、锅中换水再焯一下目鱼干。
4、锅中油热爆香蒜末和姜末，小火煸炒五花肉出油。
5、烹入料酒，加入老抽，加入海鲜酱。
6、加入适量水，大火烧开转小火烧至肉熟烂即可。
做法二
原料：目鱼干3个、五花肉500克、葱、姜、蒜头适量、植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml
做法：
1、葱打结、姜、蒜头切片；
2、先把目鱼干清水浸8小时左右洗净，切块后飞水，猪肉切块飞水；
3、烧热锅放入油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肉块煸炒至略黄，然后把目鱼放入煸炒，加料酒、老抽、排骨酱炒匀，加1小碗清水小火焖烧40分钟左右，加白糖继续焖烧至汁浓即可。
