腊肉含有较高的脂肪和胆固醇，再者香干里面也是富含胆固醇的。根据每样东西不同的特性，下面是结合了香干、腊肉两样东西，详细分析一下哪些人不适合食用香干炒腊肉的。
1、患有糖尿病的人建议不要食用香干炒腊肉。因为香干里面含有较高含量的钠，糖尿病患者不适宜食用过多的钠，所以不能食用香干炒腊肉。
2、患有胆固醇过高的人建议不要食用香干炒腊肉。因为香干本身就含有比较高的胆固醇，再者，腊肉里面的胆固醇要比平时的肉类所含的胆固醇要高很多。所以如果胆固醇较高的人不能食用香干炒腊肉。
3、患有高血压的人建议不要食用。腊肉中除了胆固醇高之外，脂肪含量也很高。特别是对心脑血管疾病，或者是心脑血管较为弱的人，要禁止食用香干炒腊肉。特别是老年人，血管比较脆弱，高含量的胆固醇和脂肪会增加心脑血管的负担。
