人们在饮食方面经常会犯一个错误，就是重点只放在了食品的功效与作用上，而忽略了其副作用，吃的时候也会一次性大量食用，在量上面没有把握好。苦荞麦虽然好，可并非所有人都适合食用，苦荞麦的适用人群有这些。
一般来说，苦荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。由于苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，所以对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用。
虽然苦荞麦基本上老弱妇孺都可以吃，但是苦荞麦为寒性食物，因此脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。因此，在食用之前，最好先看看自身的体质是否适合了，否则将会适得其反。
