泰国咖喱粉主要成分除了增香的物质外，还包括提供颜色的姜黄和提供辣味的胡椒等。与其他调味料有着非常明显的味道区别。而食用泰国咖喱粉前，一定要将泰国咖喱粉炒熟才能搭配食材食用。此外，泰国咖喱粉的食用禁忌还有以下几点：
1、患病服药期间忌食泰国咖喱粉。咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。
2、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
4、泰式咖喱粉当中的咖喱有添加八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料调味品，孕妇不适宜食用这些热性香料。
