如果你接触过鲨鱼肉就会知道，鲨鱼肉的腥味是比较大的，比我们平常吃过的鱼类腥味都要弄，尤其是生活在内陆地区的人，更是对这种腥味比较不习惯，那么鲨鱼肉这么腥，应该怎么处理呢？
处理鲨鱼肉的方法十分简单，只需要在烹饪之前先腌制一下就行了，相信家里妈妈做菜也是这样，对肉食类的食材都会先腌制一段时间，这样就能除掉肉质本身的腥味。将鲨鱼肉切成块状或者片状，放入盘中，加入适量食盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，然后就直接静置，半个小时左右的时间就能让这些调味料入味，这样就能遮盖鲨鱼肉本身的腥味了，在烹饪的时候也能更好吃。你get到了吗？
