健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 琵琶鸡腿1个 | 小米椒5个 |
| 脱皮花生少许 | 油少许 |
| 盐少许 | 生抽2汤勺 |
| 香油少许 | 白糖少许相克食物 |
| 花椒少许 | 胡椒粉少许 |
| 油辣子半汤勺 | 蒜4瓣相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 大葱1小节相克食物 |
| 香葱2根相克食物 | |
凉拌鸡的做法
1.琵琶鸡腿、香葱、姜、蒜、大葱、小米椒洗净，花生。
2.小米椒切结，姜切片，蒜切粒、大葱切片、切葱花、花生弄碎。
3.鸡腿冷水下锅，加入姜片、大葱片大火煮开，煮熟。
4.用筷子插鸡腿最厚的部位，沒有血水流出，就关火，盖盖焖十分钟。
5.捞出泡在凉水里。
6.锅里放少许油，加入花椒、小米椒结、蒜粒爆香。
7.倒入净碗中。
8.加入生抽、香油、白糖、胡椒粉、盐、油辣子、葱花调匀、做成调料汁。
9.鸡腿撕成小块或粗丝。
10.码入盘、淋上调料汁，撒上花生碎、葱花。
11.拌匀即食。
