健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 小笨鸡1只 | 葱半段相克食物 |
| 姜半段相克食物 | 大料少许 |
| 干红辣椒两颗 | 酱油少许 |
| 老抽一点儿 | 盐少许 |
爆香干锅鸡的做法
1.先将葱、姜切大片，准备好大料，干辣椒，酱油，老抽备用。
2.先将鸡切块，焯水。
3.在锅中放入底油，待油温热后将葱、姜、大料、干辣椒一并放入锅中煸炒至出香味。
4.然后倒入鸡块，继续翻炒。
5.待煸炒至鸡块微干时，倒入酱油，老抽（少许上色）。
6.待炒红后，添水至没过鸡肉为止，炖至快熟时加盐，最后盖好锅盖待靠干汤汁即可出锅。
7.收汁，出锅。
