健康功效
柚子皮：化痰、止咳、平喘
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料
| 柚子皮一个 | 排骨少许相克食物 |
| 水大量 | 食物油一大勺 |
| 盐味精按个人口味 | 姜半小块相克食物 |
| 葱三条相克食物 | 蒜两个相克食物 |
| 食用酒少许 | 味极鲜少许 |
排骨柚子皮的做法
1.去柚子外层青皮（当然能吃苦的可以不用的，但还是除了好点，担心有农药残留哟）切成一小块块的，再用开水浸泡柚子皮，等冷却为止，再挤出水分。又再用自来水浸泡它，几分钟后，再挤出水分，如此重复三四次，最后一次浸泡要泡三十分钟左右，可以让它没这么苦涩，再完全挤干其水分哟
2.挤干了，放它在一边。切好排骨，加少许盐和一点水在排骨里，混合搅拌。
3.切好姜葱蒜，切碎花似的。烧红锅，下油，再下搞好的排骨下去，翻炒几分钟，待变色后，下少许酒，翻炒下。下切好的材料翻炒一分钟，闻有香味，下300毫升水。待滚开，再下少许盐、味精、味极鲜，再下柚子皮，开发火煮十分钟就可（中途如水干了，由于柚子皮吸水，要加两次水）
