食材用料
| 青虾仁500克 | 毛豆米100克 |
| 小米椒6个 | 酱油豆干6块 |
| 姜末少许 | 葱沫少许 |
| 生抽适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 糖少许相克食物 |
虾仁三丁的做法
1.现剥的豆米洗净，加冷水煮沸2分钟
2.冷冻青虾仁解冻后洗净，加姜末，葱沫，料酒，生抽，盐，黑胡椒粉腌制30分钟备用
3.豆米煮沸后2分钟捞出沥干水份备用
4.小米椒洗净切小丁备用
5.酱油豆干切丁
6.起油锅
7.油烧至八成后倒入腌制好的虾仁
8.翻炒脱生后盛出备用
9.锅洗净后倒入适量油，煸炒小米椒
10.加入沥干水份的毛豆米，继续煸炒
11.加入豆干丁翻炒
12.最后倒入事先炒好的虾仁，加少许盐和糖即可出锅
13.真的好鲜哦，开吃
